منوعات
طريقة عمل الزبادي في المنزل.. خطوات سهلة لتحضير ألذ زبادي ضمن تجهيزاتك لشهر رمضان!!
الزبادي من الأكلات المفيدة الخفيفة، فهو غني بالبروتين ويحبه الأطفال كثيراً، وهو مرافق دائماً لمائدة السحور الرمضانية، لترطيب الجسم وتقليل الشعور بالعطش طوال ساعات الصيام، تعرفي على طريقة تحضير الزبادي في المنزل بالخطوات.
مقادير تحضير الزبادي في المنزل
- 1 لتر من الحليب الجاموسي الطازج كامل الدسم، ويمكن مُضاعفة الكمية حسب الرغبة وعدد أفراد المنزل.
- ملعقة ونصف كبار من الزبادي الطبيعي الجاهز مسبقاً.
- نصف ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
طريقة عمل الزبادي في البيت
- ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي جيداً “المُدّة المطلوبة لغلي الحليب لقتل البكتيريا به هي 20 دقيقة”.
- ارفعي الحليب من النار، ثم اتركيه حتى يصير دافئاً.
- أضيفي الحليب البودرة والزبادي إلى الحليب الدافئ، مع ضرورة خلط كل المكونات جيداً حتى تذوب، عدم ذوبان المكونات بشكل جيد لن يجعلك تحصلين على قوام الزبادي الصحيح، لذلك إذا لم تكوني متأكدة من تنفيذ تلك الخطوة بشكل صحيح، استخدمي الخلاط الكهربائي أو المضرب في تنفيذ تلك الخطوة لضمان نجاح الزبادي.
- صبي الزبادي في أكواب زجاجية أو في قوالب الفخار.
- أشعلي الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 درجة ثم اغلقيه، يجب أن يُحفظ الزبادي في مكان دافئ حتى تعمل بكتيريا التخمر ويتحول الحليب إلى زبادي.
- ضعي أكواب الزبادي في صينية فرن بها كمية من الماء الدافئ.
- ادخلي الصينية إلى الفرن للاحتفاظ بدرجة حرارة دافئة تساعد في إنجاز مهمة صُنع الزبادي في البيت.
- يمكنك إشعال إضاءة الفرن الداخلية حتى يظل الزبادي في بيئة دافئة.
- اتركي الزبادي لمدة 7 إلى 8 ساعات داخل الفرن، لا تفتحي باب الفرن في خلال تلك الساعات.
- بعد مرور الوقت المقرر انقلي الزبادي من الفرن إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك ويصير بارداً.
