منوعات
هشه وطرية مفيش احلى من كده.. طريقة عمل العجينة القطنية لكل انواع المخبوزات الحلو والحادق
طريقة عمل العجينة القطنية لكل انواع المخبوزات، لكل عشاق المعجنات وعمل البيتزا والفطائر، إليكم طريقة عمل العجينة القطنية بطريقة هشه وطرية وطعم ومذاق جيد بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في البيت، من أجل توفير المال والتقليل من شراء المعجنات من الخارج، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل العجينة القطنية في البيت في المقال التالي.
طريقة عمل العجينة القطنية
يمكنكم عمل العجينة القطنية في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتمثل المكونات في الآتي:
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من اللبن أو 3 ملاعق من اللبن البودرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من الملح.
- 3 ملاعق من الزيت.
طريقة التحضير:
بإتباع طريقة التحضير الآتية يمكنكم عمل العجينة القطنية في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار الخميرة أولا من خلال إحضار إناء ونضع الخميرة والسكر مع اللبن ونقلبهم ونتركهم حتى ترفع.
- نحضر إناء عميق ونضع الدقيق ورشة الملح مع الزيت ثم نضيف خليط الخميرة على الدقيق.
- نقوم بالعجن جيداً حتى تمام التجانس والحصول على عجينة متماسكة وهشه.
- نغطي العجين ونضعه في مكان دافئ حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقطيعها إلى كور متساوية الحجم.
- نقوم بفرد الكرة على الشكل المراد ونضع بداخلها الحشوة المطلوبة سواء أكانت حين أو لحوم أو دواجن.
- اغلق العجينة على الحشوة .
- نحضر صينية فرن ونقوم بمسحها بملعقة من الزيت، ونقوم بوضع العجين.
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نضع الصينية ونتركها حتى تنضج والحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- ويتم تقديمها وبألف هنا.
- والجدير بالذكر أن العجينة القطنية يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أيام لحين استخدامها، أو يمكن تخزينها في الفريزر لمدة شهر.
- كما يجب عند إخراجها من الثلاجة أو الفريزر نتركها حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة.
وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل العجينة الهشة القطنية بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في العديد من الحشوات المختلفة مثل البيتزا أو عمل الفطائر أو القرص الطرية وغيرها من المعجنات.
