«لازم تجربوها»..طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ على أصولها في حله واحدة…اطبخي زي المحترفين
مُبَكْبَكَة تبرز كأحد الأطباق البدوية الشهيرة، التي يشتهر بها أهل ليبيا الكرام للطعم اللذيذ والجاذبية اللا مقاومة، محبوبة من قبل الكبار والأطفال على حد سواء، سوف نقدم عملية إعداد مبسطة واقتصادية لصنع المكرونة المخبوزة، يشمل هذا الطبق المكرونة المقدمة مع الصلصة واللحم، مع إمكانية استخدام الدجاج أو اللحم الأحمر حسب الرغبة، إنها واحدة من الوصفات الساخنة ذات الطعم الجيد واللذيذ، نقدم لك كيفية صنع المكرونة المخبوزة من قلب المأكولات الليبية.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة في المنزل على أصولها
لتحضير المكرونة المخبوزة بالليبي، يجب عليك تحضير المكونات التالية:
- كيلو من المكرونة.
- 250 جرام من صدور الفراخ.
- نصف كيلو من الطماطم.
- حبتان من الفلفل الحار.
- بصلة كبيرة.
- 10 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات حسب الرغبة.
- 3 مكعبات مرق الدجاج أو اللحم أو الخضار، حسب الرغبة.
كيفية تحضير المكبكة الليبية
- ضع البصل المفروم، والفلفل المفروم في وعاء على النار مع قليل من الزيت.
- نضع الثوم والفراخ.
- قلب حتى تتغير الألوان وتذبل المكونات.
- أضف عصير الطماطم وكمية من الماء.
- أضف البهارات، ثم أضف المكرونة.
- اترك المكرونة في الوعاء على نار عالية حتى تغلي.
- اخفض حرارة المكرونة واتركها حتى تنضج.
- قدمها واستمتع!
طريقة عمل المكرونة المبكبكة باللحمة
بالنسبة لوصفة المكرونة المبكبكة باللحمة المفروم واحدة من ألذ الوصفات، فهي طبق غني ومكمل بالعناصر الغذائية، يمكن تقديمها لأفراد العائلة للاستمتاع بالطعم الحلو. يمكن تحضيرها باستخدام المكونات التالية:
- نصف كيلو من المكرونة.
- بصلة مفرومة بدقة.
- 2 فلفل ملون، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 4 طماطم تمزج بدون ماء باستخدام الخلاط الكهربائي.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 6 أكواب من الماء الساخن.
- 5 ملاعق كبيرة صلصة.
- 3 مكعبات مرق.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من التوابل.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- كوب ونصف من لحم البقر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أوراق البقدونس للتزيين.
كيفية تحضير المكبكة باللحمة المفروم
- ضع البصل في الزيت في وعاء على الحرارة، وقلب حتى يذبل البصل.
- أضف لحم البقر المفروم، والماء، والبهارات، والصلصة، وعصير الطماطم، ومكعبات المرق.
- قلب، واترك المزيج معًا حتى يغلي، ثم أضف المكرونة.
- قلب بين الحين والآخر دون تغطية الوعاء، واترك المكرونة حتى تمتص جميع السوائل وتنضج تمامًا.
- ارفعها عن الحرارة، وضع المكرونة في طبق التقديم.
- أضف البقدونس للتزيين وقدم. استمتع!
من الجدير بالذكر أن طريقة عمل المكرونة المبكبكة تعد من أكثر الوصفات إقبالاً من قبل الأمهات نظراً لأنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة للصحة، كما أنها سهلة التحضير وسريعة في آن واحد، لهذا عليك تجربة هذه الوصفة لا محالة لأنها سوف تنال اعجاب أطفالك بكل تأكيد وسوف تمنحهم كل ما يرغبون من مذاق رائع وشكل جذاب وقيمة غذائية عالية في نفس الوقت وهو ما يجعلها أفضل وصفة على الإطلاق.
