بأسرار المصانع طريقة عمل لانشون الفراخ البيتي بدون مواد صناعية مضمون واحسن من الجاهز
يعشق الكثير منا تناول اللانشون وخاصة لانشون الفراخ، فهو يتميز بطعمه الشهي والرائع ويكون مفضل لدى الكثير من الأطفال ونظرا لعدم نظافة اللانشون المباع في الأسواق واحتوائه على مواد حافظة و إرتفاع سعره كثيرا عمل الكثير من ربات المنازل بالتفكير في عمل اللانشون في المنزل، فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير اللانشون الخاص بالفراخ وسوف نوضح لكم طريقة التحضير ومن خلال المقال التالي.
مكونات عمل لانشون الفراخ
يتكون لانشون الفراخ من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وهي:
- 1/2 كيلو من صدور الفراخ.
- أربع حبات جبنة مثلثات.
- ستة حبات بيض.
- إتنين مكعب مرق.
- 2 معلقة نشا.
- كوب دقيق.
- 2 معلقة ثوم مفروم.
- 2 معلقة ثوم بودرة.
- 2 معلقة بصل بودرة.
- معلقة ملح.
- 1/2 معلقة زنجبيل بودرة.
- معلقة بابريكا.
- كوب زيت.
- معلقة صغيرة ملح.
- حبهان.
- ورق غار.
- ماء للتسوية.
طريقة تحضير اللانشون
يحضر اللانشون من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي
- نحضر الخلاط الكهربائي وضعي به البيض والجبنة وجميع التوابل و قومي بخفق المكونات بشكل جيد.
- أضيفي بعد ذلك صدور الفراخ والنشا والدقيق واستمري في خفق المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي.
- اضيفي باقي المكونات مع الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس ماعدا ورق الغار والحبهان والماء.
طريقة تسوية اللانشون
بعد أن أصبح الخليط لديك جاهزا يمكن أن تقوم بتسويته عن طريق الآتي.
- أحضري حله وضعي بها ورق اللورا والحبهان.
- أحضري أكواب لديك وقومي بدهنها بواسطة الزيت.
- ضعي الخليط بها، ثم قومي بوضع تلك الأكواب في الماء.
- قومي بتغطيتة الحلة بالغطاء مع تغليفه بفوطة.
- ثم اتركيه لمدة40 حتى تمام السواء.
أخرجي بعد ذلك الأكواب من الماء واتركيه حتى تبرد تماما. - قومي بتفريغها وتقطيعها شرائح صغيرة وقدميه للجميع بالهنا والشفاء.
الطريقة الثانية لتسوية اللانشون
يمكن أن نقوم بتسوية اللانشون عن طريق الأتي.
- أحضري وعاء وضعي به الماء والحبهان وورق الغار ارفعيه على النار.
- أحضر كيس من البلاستيك وضعي الخليط به.
- قومي بلف الكيس البلاستيك بشكل جيد بالاستريتش الغذائي.
- ثم غلفيه بورق الألمنيوم عدة مرات.
ضعيها في الوعاء واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج. - أخرجيه واتركيه حتى يبرد.
- قطعيه إلى شرائح وقدميه للجميع بالهناء والشفا
لنجاح اللانشون هناك رفض الخطوات التي يمكنك استخدامها إضافة الجزر المبشور أو الفطر المفروم الي خليط اللانشون حتي تحصلين على نكهة لذيذة وطعم رائع كما يمكنك استخدام شرائح الزيتون المخلي في هذه الوصفة يساعد على جعل الزيتون صحي لكل تحصلين على نكهة لذيذة كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الجبنو الشيدر لتحسين المذاق
أسرار نجاح اللانشون
يجب أن تكون كتبه مكونات الوصفة في درجة حرارة الغرفة حتي تحصلي على قوام متماسك عند وضع اللانشون في الماء المغلي لابد من التأكد من وضع خليط اللانشون في الكيس ولابد من وضعه في ورق الالمنيوم حتي لا تصل إليه الماء أثناء التسوية كما يجب التأكد من ان جميع المكونات تم ضربهم جميعهم في الخلاط بكل سهولة
