منوعات
دلعي جوزك وعيالك.. طريقة عمل شوربة الكوارع من المدبح بوصفة الجزارين تستاهل بوقك
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل شوربة الكوارع اللذيذة وتعد الكوارع من الأطعمة اللذيذة والتي لها فائدة كبيرة للجسم، ويتم عمل الكوارع بالكثير من الطرق حيث يفضلها الكثير من الأشخاص في طاجن من خلال وضع الصلصة عليها ويفضلها البعض الآخر في الشوربة فقط ومن الضروري تنظيف الكوارع جيدا قبل عملها وسوف نتعرف على طريقة عمل الكوارع.
طريقة تنظيف الكوارع
هناك العديد من الطرق من أجل عمل الكوارع في المنزل حيث يعشقها الكثير من الأشخاص ويمكن عملها بشوربة وممكن أن تكون في طاجن بالفرن ويجب القيام بتنظيف الكوارع بشكل جيد حتي تكون صالحة للأكل وحتي لا تكون متسخة وبالتالي سوف يكون طعم الشوربة سيء، وتحتوي الكوارع على الكثير من الفوائد للجسم ويتم تنظيف الكوارع من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: قومي بإزالة جميع الشعر الموجود في الكوارع من خلال غسلها جيدا باستخدام الماء الدافئ.
- ثانيا: ثم قومي بوضع 5 ملاعق من الملح و٥ ملاعق من الخل و5 ملاعق من الدقيق.
- ثالثا: وقومي بوضعها في إناء وقومي بوضع الكوارع بها وتقليبها جيدا.
- رابعا: وبعد ذلك قومي بوضع الماء وترك الكوارع في الخليط لمدة ساعة.
- خامسا: وبعد ذلك قومي بتصفية الكوارع من الماء وقومي بوضعها في وعاء على النار به ماء ساخن واتركيها حتى تغلي لمدة 10 دقائق.
- سادسا: وبعد ذلك قومي بتصفية الكوارع من الماء ثم بعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
- سابعا: كما يجب التخلص من ماء الكوارع من أجل ضمان نظافة الكوارع وحتى تحصلي على شوربة جيدة.
طريقة عمل شوربة الكوارع
المقادير:
- كوارع منظفة جيدا.
- بصل.
- ثوم.
- جزر.
- كرفس.
- كرات.
- حبهان.
- ورق لورا.
- قرفة.
- بهارات.
- كزبرة خضراء.
- ملح.
- فلفل.
- طماطم مفرومة.
طريقة التحضير:
- أولا: قومي بوضع معلقة من الزيت في إناء وقومي بإضافة البصل والجزر والكرفس والكرات المقطع.
- ثانيا: قومي بهرس الثوم واضافته في الوعاء وتقليبهم جيدا.
- ثالثا: قومي بوضع الكوارع في للوعاء وقومي بتقليبهم جيدا.
- رابعا: قومي بوضع الماء والطماطم المفرومة وقومي بوضع البهارات وورق اللورا وقومي بتقليبها جيدا.
- خامسا: اتركي الكوارع في الوعاء حتي تنضج جيدا، بعد ذلك قومي بتقدمي شوربة الكوارع وقومي بتزيينها بواسطة الكزبرة الخضراء.
