بسر الأفران وبدون حليب ولا زبدة.. طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر هشة وطرية

تعد القرص بالسمسم من أفضل المخبوزات المصرية التي يحبها الكبار والصغار حيث إنها من الحلويات ذات المذاق اللذيذ وأيضا تتميز برائحتها المميزة والرائعة ولذلك يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل القرص بالسمسم، ويتم عمل القرص بالسمسم من خلال الدقيق والخميرة ويمكن حشوها من خلال العديد من الحشوات وسوف نتعرف على وصفة القرص بالسمسم.

مقادير القرص بالسمسم

تعد القرص بالسمسم من أفضل المخبوزات التي يحبها الكثير من الأشخاص ويتم عملها بواسطة مكونات بسيطة، وتتمثل فيما يأتي:

المكونات:

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من السكر.
• معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقتين كبيرتان من اللبن البودرة.
• رشه من الملح.
• معلقو صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشو:

• ٤ ملاعق كبيرة من السكر.
• معلقتان كبيرتان من الدقيق.

مكونات دهان الوجه:

• معلقتين كبيرتان من السكر.
• ٣ ملاعق كبيرة من الماء.
• ربع كوب من السمسم.

طريقة عمل القرص بالسمسم

• قومي بوضع الماء والسكر والخميرة في وعاء وقومي بمزجهم جيدا ثم قومي بتغطيتهم واتركيهم حتي تتفاعل الخميرة الفورية، وبعدها قومي بوضع الدقيق والحليب والفانيليا والملح في وعاء وقومي بخلطهم جيدا.
• ثم قومي بوضع الزيت على الدقيق وقومي بخلطهم جيدا ثم قومي بوضع الخميرة على المكونات وقومي بعجنها جيدا حتي تحصلي على عجينة طرية، وعليك بعدها أن تقومي بوضع العجينة في وعاء وقومي بتغطيتها لمدة ساعة حتي تختمر.
• وبعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات مناسبة ومتساوية، ثم قومي بوضع مكونات الحشو في وعاء وقومي بخلطهم جيدا وعليكي ان تقومي بفرد الكرات وقومي بوضع الحشو في المنتصف ثم قومي بإغلاقها.
• ثم قومي بوضع وجه القرص في الماء ومنها في السمسم وادهني الصينية بالزيت وقومي بوضع القرص بها ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
• ويجب ترك مسافة بين القرص حتي لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية، ثم قومي بإخراج القرص من الفرن بعد أن تأخذ اللون الذهبي، وعليك أن تقومي بوضع القرص في وعاء وقومي بتغطيتها باستخدام فوطة حتي تبرد تماما ثم قومي بتقديمها.