منوعات
طريقة عمل الجبنة الشيدر بالمكونات الأصلية وبخطوات ناجحة وبطعم زي الجاهز وتحدي
طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل من الوصفات التي تبحث عنها كل أم وذلك لأن الجبنة الشيدر من أهم أنواع الجبن التي لا يمكن الاستغناء عنها وذلك لأنها تدخل في كثير من الوصفات، ولكن مع الأسف أصبح لا يوجد الكثير من أنواع الجبنة الشيدر الطبيعية بل أغلبها أصح ملئ بالمواد الحافظة ويدخل في تركيبه الزيوت المهدرجة الضارة بالصحة، ولذلك تبحث كل أم عن طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات صحية تفيد صحة أفراد أسرتها، وذلك تابعينا سيدتى في هذا الموضوع نذكر لكم أفضل طريقة لعمل الجبنة الشيدر في المنزل بمكونات صحي وبسيطة توجد في كل منزل.
طريقة عمل الجبنة الشيدر
المقادير:
- علبة من الجبنة المثلثات بها 8 قطع.
- 8 من صفار البيض فقط.
- كوبان من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من زيت الطعام.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير الجبنة الشيدر في المنزل
- في البداية باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق مقدار الزيت مع الماء لمدة 10 دقائق وعندها سوف نلاحظ امتزاج المكونات مع بعضها ويصبح لون الخليط أبيض ثم بعدها نبدأ في إضافة صفار البيض بالتدريج مع مراعاة الاستمرار في الخفق وعند هذه الخطوة سوف نلاحظ أن الكمية تتضاعف، نبدأ بعدها بإضافة الجبنة المثلثات واحدة بعد الأخري.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمونة إلي الخليط والملح مع استمرار الخفق وبعدها نوقف الخفق ونضيف النشا والحليب البودرة والتقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- في الخطوة التالية نبدأ تصفية الخليط من أي تكتلات ونضعه فى حلة على بخار ماء ونتركه لمدة ساعة إلا ربع ثم نرفعه من على النار وتركه يبرد.
- أخيرا نضعه في علبة محكمة الغلق في الفريزر.
