اعمليلك كمية ووفري.. طريقة عمل البقسماط الرفيع بالسمسم والمقرمش في البيت زي بتاع الفرن

مع ازدياد الأسعار لجميع المواد الغذائية التي تدخل في صناعة المخبوزات والمعجنات تم رفع جميع أسعار المنتجات التي تقوم ربة المنزل بشرائها يومياً مثل المخبوزات والمعجنات من الأفران، ولذلك رغبنا في التوفير لكي من خلال منحك وصفة عمل البقسماط بالسمسم في البيت بوصفة سريعة للحصول على كمية مناسبة للبقسماط البيتي أحلى من الجاهزة وبمكونات مضمونة في البيت ومعلومة المصدر على عكس ما تستخدمه الأفران من مواد غذائية غير مضمونة.

مقادير البقسماط الرفيع

لتحضير وصفة البقسماط المقرمش في البيت عليكي بشراء عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة، وتتمثل مكونات تلك الوصفة في ما يلي:

• ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة من الشمر.
• نصف ملعقة من اليانسون.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب وربع من الماء.
• خميرة فورية.
• ذرة ملح.
• سمسم.

طريقة عمل البقسماط الرفيع  

بعد تعرفنا على مكونات وصفة البقسماط الرفيع البيتي يمكننا التعرف على طريقة عمله في الفرن من خلال الآتي:

• الخطوة الأولى: عليكي بشراء الدقيق درجة أولى أو القيام بنخله للتأكد من خلوه من أي شوائب وضيفي له كلا من الخميرة والسكر والشمر واليانسون واخلطيهم معا.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك عليكي بإضافة كلا من اللبن والزيت واستمري في العجن مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تحصل على قوام متماسك للعجينة.
• الخطوة الثالثة: وبعدها عليكي بتغطية العجينة بقطعة قماش وتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم قسمي العجينة إلى أربع أجزاء.
• الخطوة الرابعة: وبعد ذلك تقومي بإحضار صينية ودهنها ووضع فيها عجينة البقسماط مقسمة إلى أجزاء رفيعة ونقوم بدهنها بالبيض من الخارج بالفرشاة.
• الخطوة الخامسة: ثم نقوم برش البقسماط بالسمسم وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة فقط.