منوعات
أفتحي نفسك على الأكل بعمل مخلل البصل بكل أسراره وتكاته وبطعم ألذ من المحلات وتحدي
طريقة عمل مخلل البصل بأسرار المحلات وأقل تكلفة ممكنة، المخللات تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، يعتبرها الكثيرين فاتح للشهية ولا يتم الاستغناء عنها في أوقات كثيرة ومع بعض الوصفات المحددة، مخلل البصل على رأس أنواع المخللات المشهورة والتي يحبها الجميع، يحضر هذا النوع في المنزل بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة وناجحة من أول تجربة، فقط وفري المكونات اللازمة واتبعي خطوات التحضير وبعدها سوف يتم الحصول على كمية مناسبة من مخلل البصل بتكلفة قليلة جدا مقارنة بشرائه كل فترة من المحلات.
مكونات عمل مخلل البصل
المكونات
- كيلو بصل “صغير الحجم”
- كوبان خل أبيض
- كوب ملح طعام
- نصف ملعقة طعام سكر
- ملعقة صغيرة بهارات مخلل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل مخلل البصل
فيما يلي نوضح لكم طريقة تحضير مخلل البصل بأسرار المحلات وبنفس الطعم والجودة.
- نبدأ بغسل البصل جيدًا بالماء النظيف، ثم نضعه في إناء بدون تقشير ونضيف إليه كمية من الملح.
- نضيف الماء المغلي حتى يغطي البصل تمامًا، ثم نترك الإناء مغطى لمدة يومين مع تقليب البصل بين الحين والآخر.
- بعد ذلك نصفي البصل من الماء ونزيل قشرته برفق دون إتلاف الجزء الأسفل منه.
- في إناء آخر نضع الماء المغلي ثم نضع البصل فيه لمدة 5 دقائق.
- نصفي البصل جيدًا مرة أخرى، ثم نضعه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق قبل تصفيته.
- قبل أن يبرد البصل نسخن الخل مع البهارات والفلفل والسكر وملعقة الملح.
- نترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
- نضع البصل في وعاء زجاجي نظيف ومعقم، ثم نصب عليه محلول الخل والملح.
- نغطي الوعاء بإحكام لعدم دخول الهواء.
- نترك المخلل في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع حتى ينضج تماماً.
