وجبة خفيفة ورخيصة طريقة عمل الفول المدشوش بالخلطة والتوابل بطعم شهي

يعد الفول من أشهر الأطباق الشعبية في مصر والعالم العربي، وهو طبق غني بالعناصر الغذائية، مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف، كما أنه وجبة صحية واقتصادية يمكن تناولها على الإفطار أو السحور أو كوجبة خفيفة يوميا وطريقة عمله في المنزل لم تكن صعبة فعلينا أن نقوم بعمل طبق الفول المدشوش في المنزل بألذ طعم للحفاظ على النظافة والصحة ولضمان المكونات المضافة، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وإليكم الطريقة.

طريقة عمل طبق الفول المدشوش

لتحضير الفول المدمسبالمنزل يتم اختيار الفول المناسب، حيث يجب أن يكون الفول حبات متوسطة الحجم، فيمكنك نقع الفول الجاف في المنزل لمدة يوم أو يومين قبل تحضير الفول لكي يكون طريا.

• 1 كيلو فول مدشوش
• 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زيت
• طماطم مقطعة صغيرا

طريقة التحضير

• اغسلي الفول المدشوش جيدًا، ثم ضعيه في وعاء كبير بالماء.
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• في اليوم التالي، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي الفول المدشوش وقلبي جيدًا.
• أضيفي كمية كافية من الماء بحيث يغطي الفول.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات، أو حتى ينضج الفول ثم ضيفي الطماطم.
• أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح.
• قدمي الفول المدشوش المدمس ساخنًا مع الخبز والطحينة والليمون.

نصائح لتحضير الفول 

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الفول المدمس، مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الكزبرة.
• يمكنك حفظ الفول المدمس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

يعد الفول المدمس من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وباستخدام المكونات الصحيحة والطريقة المناسبة، يمكنك تحضير طبق فول مدمس مثل المطاعم.