منوعات
بتتبيلة المطاعم الرائعة … خطوات عمل وصفة الشيش طاووق بألذ وأشهى طعم زي الجاهز
الشيش طاووق يعد واحدًا من أشهر وألذ أطباق الشواء في في البلدان العربية، حيث يتميز بنكهته الرائعة ومذاقة الفريد من نوعه فضلاً عن سهولة تحضيره، لذا تلجأ ربات البيوت للبحث عن خطوات عمل الشيش طاووق على سبيل التغيير والخروج عن الوجبات المألوفة، لهذا نقدم لكم بالتفصيل أهم خطوات عمل الشيش طاووق بألذ تتبيلة تشبه تتبيلة المطاعم من حيث الجودة والطعم الممتاز.
مكونات عمل الشيش طاووق
حتى يتم تجهيز ألذ وأشهى وصفة شيش طاووق على الإطلاق، ننصح بتحضير المكونات التالية:
- كيلو من صدور الدجاج على أن يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يجدر بالذكر أنه يمكن تحضير الشيش طاووق بأوراك الدجاح على أن يتم تقطيعها إلى مكعبات أيضاً.
- زيت الزيتون وعصير الليمون.
- ثوم مهروس وكمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح.
- تحهيز بهارات الشوي، وتتمثل في البابريكا والكزبرة والكمون بجانب بهارات الفراخ.
- بصل مفروم ناعمًا.
- فلفل أخضر وبصل مقطع إلى مكعبات.
- فلفل رومي ألوان مقطع إلى مكعبات.
- أعواد خشبية للشواء.
- لبن زبادي ويمكن الاستغناء عنه وخبز.
خطوات عمل وصفة الشيش طاووق
بالتفصيل، نقدم لكم خطوات تجهيز وصفة الشيش طاووق والتي تبدأ بتجهيز وعاء كبير لوضع صدور الدجاج ثم نتبع الخطوات التالية بالتفصيل:
- نضيف إلى صدور الدجاج أو أوراك الدجاج عصير الليمون والثوم المهروس والزيت والملح والفلفل وبهارات الشواء وبهارات الفراخ والزبادي التي تعمل على زيادة طراوة لحم الدجاج.
- يتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تتشرب التتبلية جيداً.
- يتم تشغيل الفرن على نار متوسطة، ثم نبدأ بإعداد أعواد الشواء ونضع فيها قطع الدجاج وقطع الفلفل الأخر والفلفل الألوان وقطع البصل والطماطم.
- يجب الحرص على ترتيب المكونات في الأسياخ بشكل متناسق لضمان الحصول على المذاق المرغوب فيه.
- يتم وضع أعواد الشيش طاووق في صينية مناسبة مع إدخالها إلى الفرن.
- لابد من الحرص على تقليب الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج الشيش طاووق تماماً.
- في الأخير، يكون جاهز للتقديم مع الخبز أو العيش الفينو ويمكن تجهيز السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة بجانبه وبالهناء والشفاء.
