فطيرة خفيفة بدون فرن بالمقلاه بشرائح التفاح أشهر فطائر الحلواني

الفطائر من أشهى المعجنات التي يفضلها الكبار والصغار وخاصة فطيرة خفيفة التي يمكن تناولها كعشاء شهي بدون فرن وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، فطيرة التفاح من أنواع فطائر التي يكثر الطلب عليها فهي سريعة ولا تحتاج إلى فرن حيث تطهى في المقلاه بالسكر المكرمل وشرائح التفاح حين تنضج تكون هشه ولذيذة، كما أنها مفيدة جدا للجسم لما يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم.

فطيرة بدون فرن بالطاسة بشرائح التفاح

1. نحتاج إلى 30 جرام من زبدة طرية.
2. عدد 2 تفاحة مقشرة مقطعة إلى حلقات.
3. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
4. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

لتحضير الفطير مكونات الفطائر

1. نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة سكر.
3. عدد 3 كبيرة زيت النباتي.
4. كوب من لبن الزبادي.
5. كوب من دقيق الحلويات.
6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير فطيرة التفاح بدون فرن بالطاسة

• في مقلاه غير لاصقة يتم وضع الزبدة ويضاف إليه السكر مع تقليب الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر الأبيض ويتكرمل باللون الذهبي على نار هادئة.
• ثم يضاف لها شرائح التفاح المقطع مع تقليب المكونات من حين لآخر وترفع المقلاه وتغطى وتترك مغطاه لمدة عشر دقائق.
•  ثم في وعاء آخر يضاف السكر مع بيضة وتخفق جيدا ويضاف لها الزيت مع زبادي وتحرك المكونات جيداً، بالمضرب اليدوي، ثم قي وعاء آخر نجهز المكونات الجافة.
• حيث يتم نخل الدقيق مع بيكنج بودر مع فانيليا والقليل من الملح حتى تمتزج المكونات مع بعضها الجافة مع المكونات السائلة.
• ثم ارفعي غطاء المقلاه ويضاف لمزيج التفاح القرفة وتقلب لمدة 2 دقيقة حتى تنضج مزيج الكيك بهدوء فوق التفاح وتسوية سطحه برفق عن طريق الأسبتيولا.
• بعد إضافة مزيج الكيك يغطى المقلاه على نار هادئة حتى تنتفخ وتنضج الكيك وتأخذ قوام هش عالي، ويدهن وجه الكيك بالزيت وتقلب على جانب الآخر على نار هادئة.
• حلى تكتسب لون ذهبي من الجانب الآخر فتكون من الجانبين باللون الذهب، وتوضع فطيرة التفاح في طبق التقديم وتكون جاهزة بحيث يكون وجه الكيك طبقات التفاح واسفلها الكيكة.

فطيرة الطاسة بالحليب والتفاح

1. نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
2. حوالى 200 جرام من دقيق أبيض ممتاز.
3. ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
6. 250 ملي من الحليب السائل.
7. عدد 2 ثمرة من التفاح مقطع شرائح.
8. نصف كوب من السكر الأبيض.
9. تزيين الكيك مكسرات محمصة.

تحضير فطيرة المقلاه بالتفاح والحليب

• في وعاء يتم وضع 200 جرام من الدقيق ويضاف له البيكنج بودر مع كيس فانيلا بحوالي 8 جرام، مع ملعقة كبيرة ونصف من السكر، تمزج المكونات الجافة مع بعضها البعض يضاف لها بيضة واحدة مع حليب سائل 250 مللي.
• أو أكثر على حسب الخليط ما يحتاج إلى مكونات وتقلب عن طريق المضرب اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس رخو القوام.
• قومي بتقطيع التفاح على شكل قطع دائرية بأحجام متساوية، ثم تدهني المقلاه بالقليل من الزبدة وقومي برش عليها القليل من السكر ونضع بها قطع التفاح بشكل متساوي.
• ثم نضيف الفواكة المجففة ويصب عليها خليط الفطيرة وتوضع في الطاسة ونعمل على تسوية الوجه بشكل جيد حتى تأخذ شكل جميل.
• ثم ضعي الفطيرة على نار هادئة الحرارة واقلبيها على الوجه الآخر وتترك على النار حتى تنضج وتأخذ لون أحمر من على الوجه، وادهنيها بالمربى ويتم تزينها بقطع من اللوز وتقدم.

تحضير كيكة تفاح بالبسكويت

1. تحضير طبقة الكيك نحتاج إلى 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. كوب من الدقيق المنخول.
3. 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. نصف كوب من السكر الأبيض.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
6. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
7. طبقة البسكويت نحتاج إلى بسكويت سادة.
8. حبة من تفاح المقطعة.
9. ملعقة صغيرة من القرفة.
10. عدد 2 ملعقة كبيرة من مكسرات مطحونة.

طريقة تحضير كيكة تفاح بالبسكويت

• نبدأ بتجهيز المزيج بوضع كل من البيض مع السكر وتخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتى تمتزج وتخلط جيداً، ثم يضاف الزيت مع الدقيق وتخفق مع الفانيليا وبيكنج بودر وتخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
• يتم ترتيب طبقة من البسكويت المطحون السادة في صينية مدهونة بالزبدة وخلط البسكويت مع الزبدة حتى تتماسك ونضع عليه طبقة من شرائح التفاح المقشر وترش بالقرفة والجوز أو مكسرات محمصة.
• ثم يتم وضع مزيج الكيك في الصينية مع تسوية سطحه وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة تاخذ حوالي 30 دقيقة حتى تنضج على حسب نوع الفرن، وتخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً وتقطع وتزين بالسكر الناعم أو على حسب الرغبة وتقدم بالهنا والشفا باردة مع القهوة أو الشاي والحليب.