طريقة عمل أصابع السمسم الاقتصادية بالمنزل وصفة سهلة ولذيذة
أصابع السمسم الاقتصادية ، من المخبوزات الهشة التي تغطى بطبقة خارجية من السمسم المحمص الذي يعطى لها نكهة شهية وطعم مقرمش من الخارج، يتم تحضيرها بمكونات غير مكلفة متواجدة داخل كل منزل، كما تعد من المخبوزات الشهية التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار لها مذاق مميز جدا مع الشاي، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل أصابع السمسم الاقتصادية بالمنزل.
مكونات عمل أصابع السمسم الاقتصادية
لتحضير الوصفة نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- 4 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
- ذرة ملح.
- ماء دافئ العجن.
للوجه
- بيضة.
- ملعقة صغيرة خل.
- سمسم.
طريقة العمل
خطوات عمل أصابع السمسم الاقتصادية هي كما يلي:-
- في وعاء نضيف الخميرة والسكر ثم نضيف كوب من الماء الدافئ تقلب المكونات جيدا وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق آخر ينخل الدقيق جيدا، ثم نضيف الملح ونقلب جيدا، ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات.
- ثم نضيف مزيج الخميرة السابق ونبدأ في عجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطي العجينة بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل أصابع السمسم
في طبق صغير تخفق البيضة مع الخل، ثم نضع في وعاء آخر السمسم، ثم تشكل العجينة إلى أصابع رفيعة متوسطة الطول، ثم تدهن الأصابع بالبيض المخفوق ثم تغمس في السمسم حتى يتم تغطية أصابع العجين بالكامل بطبقة من السمسم.
توضع أصابع العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين الأصابع حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء التسوية، ثم تترك لمدة عشر دقائق حتى ترتاح، تخبز أصابع السمسم في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي، نخرج أصابع السمسم من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما ثم تقدم بألف هنا مع الشاي أو الحليب.
