طريقة عمل خبز الزبادي بالطاسة بخطوات سريعة وبأبسط المكونات

يعتبر خبز الزبادي ، من أنواع الخبز الطري الذي يقدم في وجبة الفطور يتم تحضيره بطريقة اقتصادية وبمكونات موفرة، مناسب لمختلف الأكلات فهو يمكن استخدامه لعمل السندويتشات، كما يتم تحضيره بدون فرن بخطوات سهلة وبسيطة جدا بالمنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل خبز الزبادي بالطاسة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل خبز الزبادي بالطاسة

لتحضير الخبز نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-

• 3 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح .
• كوب وربع ماء دافئ.

طريقة العمل

خطوات عمل خبز الزبادي في الطاسة هي كما يلي:-

1. في وعاء عميق نضيف الخميرة والسكر ثم نضيف الماء الدافئ ونقلب المكونات جيدا، تترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. ثم نضيف الزبادي والزيت والملح ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. نضيف الدقيق تدريجيا ونبدأ بالعجن، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة غير لاصقة.
4. توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطي بكيس بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة التشكيل

تقسم العجينة إلي حوالي 10 قطع متساوية الحجم ثم ترش بالقليل من الدقيق، ثم تغطي بفوطة نظيفة وتترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح ويسهل فردها، يفرد العجين على شكل دوائر بسمك متوسط، ثم يغطي بفوطة نظيفة ويترك مرة أخرى لمدة 15 دقيقة لكي يرتاح.

نجهز طاسة مسطحة الشكل نضعها على نار متوسطة الحرارة ونتركها حتى تسخن جيدا، ثم نضع دائرة من دوائر العجين داخل الطاسة، ثم تترك لمدة دقيقة ثم يقلب الخبز على الجهة الأخرى عندما تظهر انتفاخات على الوجه، ثم يقلب من حين لأخر على الجانبين حتى ينتفخ وينضج ويأخذ اللون الذهبي، نكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين، ثم يرفع الخبز عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما، ثم يقدم مع الوجبات بألف هنا.