منوعات
“جهزي لرمضان من دلوقتي” .. خطوات عمل رموش الست أحسن من المحلات بطعم يجنن!!
تعتبر حلوى رموش الست واحدة من أكثر الحلويات الشرقية شهرة، حيث تميزها نكهتها اللذيذة وقوامها الهش والمقرمش، إنها حلاوة تقليدية تحظى بشهرة كبيرة في مناسبات خاصة وأعياد في البلدان العربية، بالإضافة إلى ذلك فإن تحضيرها سهل وسريع، مما يجعلها الخيار المثالي للتقديم في مناسبات الضيافة أو تناولها في أي وقت من اليوم، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى رموش الست بالمكسرات، وسنستعرض المكونات المستخدمة وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
طريقة عمل رموش الست
رموش الست هي حلوى تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بقوامها الهش والمقرمش وطعمها الرائع، إليكم هنا طريقة عمل حلوى رموش الست بإضافة المكسرات:
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سمنة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء ورد
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب مكسرات مجروشة (لوز، جوز، بندق)
طريقة التحضير
- أخلطي الدقيق والملح والسمنة بشكل متجانس في وعاء كبير.
- إضافة زيت النبات والاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اقسمي العجينة إلى قطع صغيرة واتركيها تستريح لمدة 30 دقيقة.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يجب أن تشكلي كل قطعة عجينة بالشكل المطلوب.
- ثم ضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
- قومي بوضع رموشك في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بمجرد أن ينضج الرموش، قومي بوضعها في الشربات الساخنة لبضع دقائق.
- ثم استخرجيها واتركيها حتى تبرد.
طريقة عمل الشربات
المكونات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في إناء عميق، ضعي السكر والماء، ثم قلبيهما على نار متوسطة الحرارة حتى يتم ذوبان السكر بالكامل.
- بعد أن يصل المزيج إلى نقطة الغليان، اخفضي درجة الحرارة.
- اتركيه يغلي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة دون تحريكه.
- بعدها قومي بإضافة عصير الليمون ودعي المزيج يغلي لمدة 1-2 دقائق إضافية.
- انتقلي بالقدر عن النار واستمري في ترك الشربات ليبرد تماماً.
- إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة وإضافة لمسة فريدة، يمكنك إضافة ماء الزهر أو ماء الورد كنكهات إضافية.
