منوعات
مش هتبطلي تعمليها من حلاوتها!! .. هتعملي كرات البطاطس المقرمشة .. تعالي اقولك على سر قرمشتها!!
صنفت كرات البطاطس المقرمشة من الأطباق السريعة التحضير حيث يمكن تحضيرها بأقل قدر من المكونات ولا تتطلب وقتًا طويلاً، إنها بديلة لكفتة اللحم ويمكن شحنها بالخضروات والزبدة، بالإضافة إلى ذلك فإنها خفيفة على المعدة وتستخدم كمقبلات إلى جانب الأطباق الرئيسية، يمكنك ملؤها باللحم إذا كنت ترغب، كما يمكنك تقديمها لعائلتك كأحد أشكال التجديد في المائدة وستصبح وجبة مفضلة لديهم، لذلك اليوم سنقدم لك كيفية تحضيرها بأسرار قرمشتها وملئها باللحم المفروم.
طريقة كرات البطاطس المقرمشة
إحدى الأطباق الشهية والحديثة هي كرات البطاطس، وهي مثالية لتقديمها في وجبة العشاء أو الإفطار كأحد أنواع الوجبات الخفيفة، سنشرح لكم طريقة إعداد هذا الطبق فيما يلي.
المكونات
- ½ كيلو بطاطس مهروس.
- ¼ كوب زبدة ذائبة.
- ¼ كوب كزبرة خضراء المفرومة.
- بيضتين.
- ثلاث من صفار 3 بيضات.
- فلفل الأسود.
- الملح.
- بقسماط.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء فارغ نضع فيه البطاطس المهروسة.
- ثم نضيف الزبدة، الملح، الفلفل، وصفار البيض ونمزج المكونات بشكل جيد.
- نضع الكزبرة، نخلط المكونات مجددا جيدا.
- شكلي الخليط على شكل كرات بالحجم الذي ترغبين فيه.
- نحضر وعاء آخر ونجعل فيه البيض، ووعاء آخر يحتوي على القسماط.
- ثم نغطس الكرات في وعاء البيض، ومن ثم في القسماط.
- نحتاج إلى مقلاة تحتوي على كمية وفيرة من الزيت، ونقم بتسخينها بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع كرات البطاطس فيها حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإزالتها من النار ونقوم بوضعها في طبق يحتوي على مناشف ورقية.
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم
المكونات
- كيلو بطاطس.
- 400 جرام لحم مفروم معصج.
- ¼ كوب نشا.
- ملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البابريكا.
- ½ ملعقة من الكمون.
- ¼ كوب حليب.
- دقيق.
- بقسماط.
- ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البطاطس ونقوم بسلقها حتى تصبح جاهزة.
- بعد ذلك نتركها لتبرد، ونبدأ في تقشيرها، ثم نقوم بعصرها.
- بعد وضع الملح، الفلفل، والبهارات المتبقية، نقوم بتحريك المكونات جيداً.
- نقم بإضافة النشا ومسحوق الخبز ونقوم بخلطها مجدداً.
- نأتي بـ وعاء، نضع بها دقيق.
- يستخدم الدقيق للمساعدة في تشكيل البطاطس.
- نشكل البطاطس على هيئة كرات.
- نقوم بإحضار كل كرة ، ونضع فيها الحشو اللحم المفروم، ثم نقوم بإغلاقها بشكل جيد.
- نقوم بإعداد وعاء ونضع فيه البيض، ثم نقوم بإعداد وعاء آخر ونضع فيه القسماط.
- نغمس الكرات في البيض، ثم في البقسماط.
- نقوم بإحضار مقلاة، ثم نضع فيها كمية كبيرة من الزيت، ونوضع فيها كرات البطاطس.
- بمجرد أن يتحول لونها إلى لون ذهبي، نقوم برفعها من على النار ووضعها في طبق التقديم.
