طريقة عمل حلوى السميد غنية بجوز الهند بطعم شهي ولذيذ
تقدم حلوى السميد ، في الكثير من المناسبات فهي حلوى سهلة وسريعة يتم تحضيرها بمكونات بسيطة جدا لا تحتوي على الدقيق الأبيض يتم تحضيرها باستخدام دقيق السميد الذي يميزها بطعم رائع وشهي، كما تعد من الوصفات السهلة والبسيطة التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت وتعرف بالكثير من الأسماء الأخرى منها غريبة جوز الهند، ومن خلال هذا سوف نتعرف على طريقة عمل حلوى السميد بجوز الهند بطريقة سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل حلوى السميد وجوز الهند
لتحضير الحلوى نحتاج إلى المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- 3 كوب سميد ناعم.
- 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب سكر خشن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بشر برتقالة.
- 2 ملعقة كبيرة مربي مشمش.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- كوب من جوز الهند.
- قليل من ماء الزهر.
للتزيين
- سكر ناعم.
طريقة العمل
خطوات عمل حلوى السميد وجوز الهند هي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف البيض والسكر ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى يذوب السكر تماما ويصبح الخليط ناعم وكريمي.
- ثم نضيف الزيت وبشر البرتقال ومربي المشمش ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- نضيف جوز الهند تدريجيا ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة لينة.
- ثم نضيف السميد الناعم مع البيكنج بودر والملح تدريجيا ونخلط جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة.
- تغطي العجينة وتترك لمدة 15 دقيقة حتي ترتاح.
طريقة التشكيل
لتشكيل العجينة نجهز ماء الزهر في طبق صغير، ثم نبلل اليد به ثم نأخذ جزء صغير من العجينة ثم يشكل على شكل كرة صغيرة ثم نضغط عليها باليد قليلا، ثم توضع الكرة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي كمية العجين المتبقي.
تخبز الحلوى في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في منتصف الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي، تخرج الحلوى من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم تغمر في السكر الناعم حتي تتغطى به تماما، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم بألف هنا.
