هشه مقرمشة قراقيش السمسم البيتي قدميها على الفطار أو وقت العصاري مع أحلى كوب شاي

تعتبر قراقيش السمسم من أطيب المعجنات التي يعشقها الصغار والكبار، وهي تقدم على الفطار مع كوب من حليب أو وقت العصاري مع أحلى كوب شاي، كما نجد الأمهات يقومون بتحضير بعض المعجنات البسيطة مثل القراقيش لأن مكوناتها متوفرة بالمنزل ولا تستغرق وقت طويل في التحضير، وله طعم ورائحة شهية تفوح منها أثناء التسوية لاحتوائها على السمسم والمحلب الذي يعطي لها مذاق رائع، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل قراقيش السمسم البيتي بقوام هش وخفيف أحلى من المخابز.

مقادير عمل قراقيش السمسم البيتي

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كأس من السمنة الدافئ.
• كأس من الزيت الدافئ.
• نصف كأس من السمسم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• خمس أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش السمسم البيتي بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر بوله صغيرة ونضع به السكر، والحليب الدافئ، والخميرة الفورية ونقلبهم مع بعض ويترك حتى يختمر ويصبح مثل الرغوة.
2. نقوم بإحضار بوله أخرى متوسطة الحجم ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، ومحلب، والسمسم ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة السمنة، والزيت للخليط ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق تماماً.
4. نقوم بصب خليط الخميرة السابق على العجين ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية، ثم نغطي العجين ويترك حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.

طريقة تشكيل قراقيش السمسم البيتي

يجب علينا اتباع الخطوات التالية حتي نقوم بتشكيل القراقيش بكل سهولة وتصبح متساوية من الأطراف، نقوم بوضع العجينة على سطح متساوي ثم نفردها بواسطة النشابة حتى تصبح سميكة الحجم، ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة سكينة حادة على شكل أصابع متوسطة الحجم كما موضح بالصورة، ثم نقوم برص الأصابع على صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونتركها بدرجة حرارة المطبخ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تتحمر الأصابع وتصبح ذهبية اللون.