منوعات
طريقة عمل الدونات الأصلية بطعم طري وهشه مثل المحلات حلوى خفيفة ولذيذة
الدونات هي عبارة عن قرص دائري من العجينة به ثقوب في المنتصف وهي حلوى خفيفة ولذيذة جداً بطعم طري وهشه، ومعروفة بسبب شكلها المميز الذي يشبه خاتم الإصبع وتزين بأنواع مختلفة من الشوكولاتة أو الكريمة كما أنها عادة ما تكون مزينة بخرز الشعيرية الملونة، يتم تقديم الدونات عادة على الإفطار أو كحلوى خفيفة.
تعرف على مقادير عجينة الدونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
طريقه صنع الدوناتس في المنزل
- اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الماء الدافئ واخلطي جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تتخمر وتصبح أكثر طراوة.
- ثم بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
- بعد ذلك دهني يديك بالقليل من الزيت النباتي، ثم شكلي كل كرة على شكل دونات.
- يمكنك أيضًا استخدام قطاعة الدونات لتشكيل الكعك الجاهز بسهولة.
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت النباتي.
- ثم ضعي الدوناتس في الزيت الساخن.
- ومن هنا نقوم بقلى الدونات حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
- ثم نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكنك الآن تزيين الدونات بالصوص المفضل لديك مثل النوتيلا، الشوكولاتة البيضاء أو البنية، اللوتس، الفراولة، التوت الأزرق أو الأحمر.
- ويمكن أيضًا تزيين الدونات بالسكر البودرة.
- يمكنك أيضًا رش القليل من المكسرات المطحونة أو الشوكولاتة بالشعيرية للتزيين.
- يمكنك أيضًا استخدام عصارة المعجنات أو القمع وحشو الدوناتس بكريمة المعجنات حسب الرغبة.
- وفي النهاية قومي بتقديم الدونات اللذيذة والرائعة.
كيف ترتفع العجينة؟
بإتباع تلك الخطوات:
- يتم نفخ العجينة من خلال تخميرها بإضافة ملعقة كبيرة من الخميرة النشطة إلى الماء الدافئ، ثم خلطها جيداً ثم إضافتها إلى مكونات العجينة.
- بعد تشكيل العجينة يجب تركها بعد تغطيتها بالنايلون لترتاح لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر.
- قبل إدخال الدونات إلى الفرن نغطيها أيضاً ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
