طريقة تسوية اللحوم بسرعة الصاروخ وبدون حلة الضغط حتى لو كانت كبيرة هتبقى زي الزبدة
تعتبر اللحوم من بين أهم أنواع المكولات والأغذية التي تعتبر من أكثر أنواع أصناف الطعام التي تكون في حاجة إلى التسوية وتحتاج إلى وقت أطول حتى تنضج تماما، وذلك نتعرف في هذا التقرير على حل لمشكلة طول فترة بقاءها على النار حيث تبحث الكثير من ربات البيوت عن أسهل طريقة وأسرع حيلة تمكنها من تسوية اللحم الأحمر والكوارع دون أن تحتاج إلى حلة الضغط ودون أن تبقي على النار مدة طويلة حيث يوجد أكثر من مكون يمكنك أن تضيفيه على اللحم فيسهم في تسوية أسرع له.
طريقة تسوية اللحوم بالسكر
السكر من أهم المكونات المنزلية الموجودة بشكل دائم في المطبخ ويكون له دور كبير في تسريع تسوية اللحم بشكل ملحوظ، وستأخذ كمية اللحم وقت أقل على النار إذا ما تمت إضافة ملعقة صغيرة من السكر على مكعبات وشرائح اللحم أثناء التسوية، ومن خلال الاعتماد على هذا المكون الذي لا يخلو منها منزل ستجدي أن مكعبات اللحم قد تمت تسويتها سريعًا حيث أن السكر يعمل على إضعاف قوة ترابط أنسجة اللحم ويعزز من سرعة استجابتها للنار مما يعجل من نضجها.
طريقة سريعة لتسوية اللحم
من الممكن أن تقومي بتجهيز كمية اللحم المطلوب ومن ثم أضيفي له كمية الماء المطلوبة والتوابل التي تفضليها مع شرائح البصل ومن ثم اتركي المكونات حتى تغلي على النار، وبعد حوالي خمسة عشر دقيقة يمكنك أن تقومي بوضع حوالي من 4 إلى 5 من نوى البلح وهو ما يعزز من سرعة تسوية اللحم على النار، ويمكنك أن تتركي المكونات تغلي وستجدي أن اللحم قد تمت تسويته سريعًا.
أهم عوامل سرعة تسوية اللحم دون حلة لضغط
- يجب أن تقومي بتطقيع اللحم إلى مكعبات بحجم مناسب مما يعجل من تسويتها.
- لا تستخدمي الملح في بداية طهي اللحم بل يضاف بعد أن تتأكدي أن اللحم تمت تسويته.
- كما أنه يجب الا تقومي بإضافة الماء البارد على اللحم في أثناء فترة تسوته بل يمكنك أن تستعملي الماء الساخن حتى لا تقومي بتعطيل تسوية اللحم.
في حالة إذا كانت اللحوم كبيرة جداً فيمكن استخدام حلة الضغط، حيث تعتبر حلة الضغط هي الطريقة الأسرع لتسوية اللحوم والكوارع، حيث تساهم في تفتيت الألياف بسرعة وسهولة، كما ان تقطيع اللحوم والكوارع إلى قطع صغيرة كلما كانت قطع اللحوم والكوارع أصغر، كلما كانت عملية التسوية أسرع.
