كمية كبيرة بأقل التكاليف.. طريقة عمل العيش الفينو الهش القطني في فرن البوتاجاز مثل المخابز
تسعى الأمهات في كل بيت إلى التوفير والاقتصاد في المصروف الشهري للأسرة، ومن ثم يبحثن بشكل مستمر على طرق تحضير الأكلات السهلة واليسيرة التي تفي بالغرض بأقل تكلفة ممكنة، وتزامنًا مع الدراسة تبدأ كل أم أو ربة منزل في التطلع إلى طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز لتعد السندوتشات لأولادها أثناء ذهابهم إلى المدرسة أو الجامعة، ومن ثم سنعرض عليكم سر نجاح العيش الفينو القطني بدل من شرائه.
طريقة عمل العيش الفينو الهش
نبدأ في هذا المقال توضيح خطوات عمل العيش الفينو الشهي في المنزل بخطوات بسيطة وبتكلفة ميسورة، وبرغم تعدد الوصفات، تأتي هذه الوصفة بالتفرد والاقتصاد، فما عليكِ سوى اتباع الخطوات السهلة لتحصلي على عيش الفينو الذي يحمل سيوفر لكِ الكثير من النقود.
مقادير العيش الفينو بالكوب
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب سكر.
- كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقتين زيت.
طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، ثم أضيفي إليه السكر والخميرة.
- ثم رشة من الملح.
- ثم قلبي هذه المقادير الجافة جيدًا بمعلقة خشبية (الأفضل صحيًا).
- بعد ذلك اسكبي الماء بشكل تدريجي أثناء مزجك لهذا الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- ثم ابدأ في إضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت بعد أن تصبح العجينة متماسكة.
- ثم استمري بشكل متواصل في عجن العجينة لمدة من 5 – 10 دقائق حتى تلاحظين أنها مطاطية.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- ثم افردي كل كرة من العجين بشكل بيضاوي.
- ثم لفيها على شكل رول أسطواني وأغلقي الأطراف بشكل جيد.
- بعد أن تنتهي من كل كرات العجين، ابدأي في رصه على صاج.
- بعد ذلك، غطي صينية الخبز أو الصاج بكيس نايلون.
- ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر أرغفة العيش الفينو.
- ستلاحظين زيادة حجم الفينو.
- ابدأي في تسخين الفرن الآن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصاج إلى الفرن واتركي العيش الفينو بداخله لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- ويمكنك تشغيل الشواية لإعطاء العيش لونًا ذهبيًا محمرًا.
يمكنك أيضًا دهن العيش بالحليب ورش السمسم عليه قبل إدخاله إلى الفرن.
نصائح لنجاح عمل العيش الفينو
تأكدي من أن الخميرة طازجة وفعالة، وأيضًا من المهم جدًا أن تتركي العجينة تختمر في مكان دافئ؛ لأن ذلك سيساعدك في تضاعف حجمها وجعلها هشة كالقطن، وهذا بالضبط ما نريده من الوصفة التي ذكرناها آنفًا.
