منوعات
طريقة عمل الجبنة الرومى بأقل تكلفة وبخطوات سهلة وسريعة وبطعم زي الجاهز
الجبنة الرومى من أكثر أنواع الجبن المحببة التي تستخدمها ربات البيوت في حشو السندوتشات وقت المدارس أو وقت الخروج من المنزل للذهاب للنادي أو التنزه، كما يمكن إضافتها لأغلب الأكلات حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، لذلك من الأفضل أن تقوم الأمهات بتجهيزها في المنزل عن شرائها من المحلات الجاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الجبنة الرومي في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
المكونات:
- 2 كيلو من الحليب الطازج.
- 1 حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الفلفل الأسود الحصى.
- 1 كوب كبير من الزبادى.
- ربع ملعقة من الكركم.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ربع كوب من القشطة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير إناء ونضع فيه الحليب ونتركه حتى الغليان ثم نقوم بالتقليب لمدة 3 دقائق ونضع الزبادى والكركم ونقوم بالتقليب من الأمام إلى الخلف لمدة عشر دقائق حتى تختلط الزبادي مع الحليب ثم نقوم برفعها من على النار.
- ثم نقوم بتحضير وعاء عميق نضع فيه الماء المثلج مع الملح والفلفل الأسود ونقوم بالتقليب جيدًا ثم نضع خليط الحليب والزبادي ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي أو اليدوى حتى تختلط معًا.
- يضاف إليهما القشطة والبطاطس المسلوقة والزيت تدريجيًا ونستمر في الخفق بالمضرب لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط بدون أى تكتلات.
- يتم تحضير شاش نظيف ونضع بداخله خليط الجبنة ثم نقوم بعصره من الماء جيداً ونضغط عليها بشيء ثقيل أو إناء ثقيل حتى نتخلص من الماء نهائيًا ونتركه لمدة يوم كامل.
- بعد ذلك نقوم بتغير الشاش ونتخلص من الماء الزائد ونضغط عليها مرة أخرى ونكرر هذا لمدة يومين حتى تجف من الماء تمامًا.
- نضع خليط الجبنة الجاف في علبة دائرية أو قالب على شكل دائرة ونضعها فى الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة ونقوم بتقطيعها حتى تكون جاهزة للاستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الجبنة الرومى في المنزل بخطوات بسيطة.
