بكل تكاتها وأسرار المطاعم ..طريقة عمل الكريب بالفراخ من الخارج مقرمش ودايب دوبان من الداخل بطعم وشكل رائع لا يمكن أن يقاوم

لا شك أن الكريب الحادق بالفراخ قد حاز على شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، حيث يعد وجبة شهية ومحببة للجميع، ولكن ما الذي يجعل الكريب الحادق بالفراخ الموجود في المحلات والمطاعم يتميز بمذاقه الاحترافي؟ وكيف يمكن للنساء أن يتعلمن طريقة عمل هذه الوجبة الشهية في المنزل بأسرارها ونكهتها الرائعة؟ في هذا المقال، سنكشف لكم أسرار طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ بمذاق احترافي في المنزل، وسنقدم لكم وصفة مفصلة وسهلة التطبيق، تمكنكم من تحضير هذه الوجبة الشهية بكل سهولة وبمذاق يضاهي تلك التي تقدم في أفخم المطاعم.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

وصفة شهية ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل ويتميز بعجينة الكريب الرقيقة وحشوة الدجاج المشبعة بالنكهات اللذيذة، ويعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا لتناول وجبة شهية وسريعة التحضير

المكونات كريب الدجاج:

• صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3عدد بيضات
• كوب واحد حليب
• كوب  واحد دقيق
• 3 معالق زيت
• ملعقة صغيرة ملح
• بصل مفروم
• فلفل ملون مقطع إلى شرائح
• بهارات (حسب الذوق)
• كاتشاب
• مرقة
• زيت
• رشة سكر
• فلفل أسود
• مايونيز
• ثوم مفروم

طريقة تحضير كريب الدجاج:

1. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع اللبن والدقيق حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
2. أضيفي الزيت ورشة سكر وملح إلى العجينة واخلطي المكونات جيدًا.
3. سخني مقلاة طهي مستديرة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.
4. أسكبي مغرفة من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها بشكل دائري لتشكيل الكريب.
5. قلبي الكريب على الجانب الآخر بعد أن ينضج من الجهة الأولى.
6. كرري الخطوة السابقة مع باقي العجينة حتى تنتهي من جميع الكمية.
7. في مقلاة أخرى، سخني قليلًا من الزيت على نار متوسطة وأضيفي مكعب المرقة وقم بتشويح البصل والفلفل الأسود.
8. أضيفي شرائح الدجاج والثوم المفروم والبهارات، وقلبي المكونات حتى ينضج الدجاج تمامًا.
9. أضيفي الكاتشاب وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
10. افتحي الكريب وادهنيه من الداخل بالمايونيز.
11. ضعي خلطة الدجاج داخل الكريب ويمكنك إضافة السلطة أو الخيار المخلل حسب الرغبة.
12. قدمي الكريب الساخن وزينيه بالبقدونس أو شرائح الفلفل الأخضر أو الزيتون.

بهذه الطريقة السهلة والمفصلة، يمكنك تحضير كريب الدجاج الشهي في منزلك ويمكنك تقديمه كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في الغداء أو العشاء واستمتع بمذاقه الرائع والمشبع، ولا تنسى تزيينه حسب الذوق الشخصي وبالهناء والشفاء

نصائح لعجينة الكريب

عندما يتعلق الأمر بعمل عجينة كريب لذيذة وحادقة، هنا بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك:

1. استخدمي دقيق متعدد الأغراض: يفضل استخدام دقيق متعدد الأغراض للحصول على عجينة متوازنة، هذا النوع من الدقيق يحتوي على نسبة ملائمة من البروتينات التي تعطي العجينة قوامًا جيدًا.
2. ضبط القوام المثالي: إذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الحليب بالتدريج حتى تحصلي على قوام متوسط. وإذا كانت العجينة سائلة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق تدريجيًا لتحقيق القوام المطلوب.
3. التحريك الجيد: عند خلط المكونات، حرصي على تحريك العجينة جيدًا حتى تصبح خالية من التكتلات وذات قوام متجانس.
4. تسخين الطاسة بشكل مناسب: قبل أن تبدأ في صب العجينة في الطاسة، تأكدي من أن الطاسة مسخنة جيدًا على نار متوسطة. يمكنك وضع قطرة صغيرة من العجينة على الطاسة، وإذا بدأت تحمر ببطء دون أن تحترق، فهذا يعني أن الطاسة جاهزة.
5. التحكم في كمية العجينة: عند صب العجينة في الطاسة، حرصي على صب كمية مناسبة. قد تحتاج إلى توزيع العجينة بالملعقة لتشكيل قرص مسطح ورقيق.
6. التحكم في وقت الطهي: قم بطهي الكريب على نار متوسطة حتى ينضج بشكل متساوٍي ويصبح لونه ذهبيًا، إذا كانت النار مرتفعة جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى احتراق الكريب من الأسفل قبل أن ينضج.