منوعات
طريقة عمل حلوى البسيمة في البيت أخف من الكيكة وأحلى من البسبوسة
البسيمة هي حلوى منتشرة في بعض الدول العربية، وهي تتكون من خليط من السميد والدقيق والزبدة والحليب والبيض والسكر والفانيلا والبيكنج باودر، وتقدم مع القطر أو الشيرة، البسيمة تشبه البسبوسة والهريسة في المذاق والمظهر، لكنها أخف وأنعم منهما، وتحتوي على جوز الهند كمكون إضافي يعطيها نكهة مميزة، في هذا المقال المقدم عبر بوابة الصبح سنشارككم طريقة تحضير البسيمة بكل سهولة وبساطة.
طريقة عمل حلوى البسيمة
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب سميد.
- كوب زيت الذرة.
- كوب جوز الهند.
- كوب حليب.
- علبة قشطة.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- ورقة زبدة.
- القطر: كوب سكر، نصف كوب ماء، ملعقة عصير ليمون.
خطوات تحضير حلوى البسيمة
- نحضر القطر عن طريق وضع الماء والسكر في وعاء على النار، ونترك السكر يذوب تماما، ثم نضيف عصير الليمون، ونستمر في إزالة الرغوة المتشكلة على السطح، مع ترك المزيج يغلي حتى يصبح ذا قوام متوسط، ونتركه جانبا.
- نخلط في وعاء كبير الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
- نخلط في وعاء آخر الزيت والسكر، ثم نضيف القشطة والحليب، ونخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- نضيف خليط الزيت والسكر إلى خليط الدقيق والسميد، ونقلب حتى يتجانس الخليط ويصبح سائلا.
- ندهن صينية بالزبدة، ثم نسكب الخليط فيها، ونمسح السطح بالملعقة حتى يصبح مستويا.
- نضع الصينية في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيا.
- نسكب القطر البارد على البسيمة الساخنة فور خروجها من الفرن، ونتأكد من تغطيتها بالقطر بالكامل.
- نترك البسيمة تبرد قليلا، ثم نقطعها إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.
- نقدم البسيمة مع الشاي أو القهوة أو العصير، ونستمتع بمذاقها الرائع والمنعش.
