منوعات

اعملي الشيش طاووق في البيت بألذ تتبيلة أحلي من المحلات

الشيش طاووق هو طبق من الأطباق المشوية الشهيرة في المطبخ العربي، ويتكون من قطع الدجاج المتبلة المشوية على الفحم أو الشواية وهو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبيحيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد كما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية ويمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي.

 مكونات الشيش طاووق

  • 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • 1 كوب عصير ليمون
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الشيش طاووق

  1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
  2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
  3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
    سخني الشواية أو الفرن.
  4. خذي كمية من الدجاج بالتتبيلة واتركي القليل من التتبيلة في الوعاء.
  5. ضعي قطعة من الدجاج على أسياخ الشوي، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
  6. ضعي أسياخ الشيش طاووق على الشواية أو في الفرن واشويها لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الدجاجة تمامًا.
  7. قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

أسرار نجاح الشيش طاووق

  • استخدام صدور دجاج طازجة وذات جودة عالية.
  • ترك الدجاج في التتبيلة لمدة كافية، حتى تتشرب النكهات جيدًا.
  • شوي الشيش طاووق على نار متوسطة، حتى لا يحترق.
  • التقليب المستمر للشيش طاووق أثناء الشوي، حتى ينضج من جميع الجهات.
  • يمكن تقديم الشيش طاووق مع الأرز أو الخبز ويمكن تقديمه أيضًا مع السلطات المختلفة، مثل السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة كما يمكن أيضًا تقديمه مع الصلصات المختلفة، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.

خديجة عبدالله

خديجة عبدالله محمد كاتبة صحفية درست فى كلية الآداب جامعة الإسكندرية وحصلت على ليسانس الآداب قسم لغة انجليزىة ولدى خبرة كبيرة فى الكمبيوتر والانترنت و أعشق الكتابة الصحفية وتحرير الأخبار السياسية والفنية والرياضية وكتبت فى العديد من المواقع الاخبارية من اهم هواياتى القراءة والرسم وتصفح المواقع خاصة شبكات التواصل الاجتماعى وأجيد الترجمة الانجليزية وأحب قراءة الروايات الانجليزية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى