منوعات
بحبة واحدة من بطاطس هتعملي احلي شيبسي من غير مواد حافظة ولا ألوان صناعية
تعتبر البطاطس من المأكولات الجانبية التي تسعد كافة أفراد الأسرة، لكن الأطفال بالتحديد يفضلون البطاطس المقلية في المطاعم أكثر من البطاطس المصنوعة منزلياً، وذلك بسبب المقرمشة، حيث تحاول العديد من الأمهات بمختلف طرق صنع تلك البطاطس التي تقدم ضمن المطاعم لكنها تبوء بالفشل، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة في دقيقتين.
طريقة عمل البطاطس الشيبسي
يوجد عدة وصفات لعمل البطاطس المقلية المقرمشة، وهي كالتالي:
الوصفة الأولى باستخدام الماء
- نقوم بنقع أصابع البطاطس في الماء المفلتر لمدة نصف ساعة كحد أدنى.
- ثم نبدل المياه المفلترة بمياه باردة.
- نقوم بقلي البطاطس نصف قلية.
- بعدها نترك البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نقليها مرة أخرى في الزيت.
الوصفة الثانية باستخدام الطحين
- نقوم بنقع أصابع البطاطس في الماء المفلتر لمدة ربع ساعة كحد أقصى.
- نضع البطاطس في ماء بارد.
- نقوم بتصفية البطاطس من الماء جيداً.
- نضيف الطحين والكركم والبابريكا والكزبرة والبيكنج بودر إلى البطاطس.
- نقوم بقلي البطاطس في الزيت.
الوصفة الثالثة باستخدام عدد من التوابل
- نقوم بغسل البطاطس ونقعها في الماء المفلتر لمدة ساعة.
- نضعها في وعاء من الماء البارد.
- بعد تصفية البطاطس من الماء نضيف إليها الكركم والطحين والبابريكا والكزبرة والبيكنج باودر.
- نقلي البطاطس في الزيت.
طريقة عمل البطاطس بالخل
- نغمر أصابع البطاطس في الماء المفلتر لمدة نصف ساعة.
- ننقع البطاطس في الماء البارد.
- نضيف الخل والمياه الدافئة إلى البطاطس ونقوم بسلقها نصف سلقة.
- نقوم بتصفية البطاطس.
- نقلب البطاطس في سائل البيض المخفوق ، ومن ثم في الدقيق.
- نقوم بقلي البطاطس في الزيت.
