منوعات
طري وهش وأحلى من الجاهز.. طريقة عمل خبز البرجر في البيت بمقادير ناجحة من أول مرة
خبز البرجر من أنواع المعجنات السهلة التحضير في البيت، يستخدم خبز البرجر في تحضير وجبات البرجر السريعة والتي تُباع في المطاعم، كما يمكن استخدامه في الكثير من الأكلات الأخرى، فإذا كنتي من محبي هذا النوع من المخبوزات تابعي معنا هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح لنتعرف على الطريقة والخطوات سوياً ولكن تكوني بحاجة لشرائه من الخارج بعد الآن.
طريقة عمل خبز البرجر في البيت
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- حليب مكثف أو مبخر للدهن.
- سمسم أو حبة البركة للتزيين.
خطوات تحضير خبز البرجر
- في طبق كبير نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح جيداً.
- نضيف الزيت والماء تدريجياً مع العجن باليد أو بالعجان الكهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى 12 قطعة متساوية ونشكل كل قطعة على شكل كرة مستديرة ونضعها على صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها.
- نغطي الصينية بقطعة قماش ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة أو حتى تنتفخ قليلاً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وندهن سطح الخبز بالحليب المكثف أو المبخر ونرشه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- نخبز الخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأعلى والأسفل.
- نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً على رف التبريد ثم نقدمه مع الحشوة التي نحبها.
- يمكن حشو الخبز بقطع البرجر المقلية أو المشوية على الفحم، أو يمكن حشوه بالشاورما أو الكبدة.
