طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بطريقتين أفضل من الجاهز

يستخدم الحليب المكثف المحلى في كثير من وصفات الحلويات مثل الكيك والسينابون وغيرها، ويمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل بطريقتين الأولى بالحليب البودرة في الخلاط ولن تستغرق الكثير من الوقت، والطريقة الثانية باستخدام الحليب السائل، فإذا كنت ترغبين في صنع أصناف شهية من الحلويات جربي معنا من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل الحليب المحلى المكثف بطعم أفضل من الجاهز.

مكونات عمل الحليب المكثف المحلى

نحتاج لعمل الحليب المكثف المحلى بعض المكونات البسيطة، وهي كما يلي:

الطريقة الأولى

• 2 كوب حليب بودرة.
• 2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 1 كوب ماء ساخن.

الطريقة الثانية

• 2 كوب من الحليب السائل.
• 1 كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

  

طريقة التحضير

يحضر الحليب المكثف المحلى بطريقتين، وهما كالتالي:

الطريقة الأولى

1. نضع كوبين من الحليب البودرة في وعاء الخلاط الكهربي ثم نضيف كوبين من السكر الحبيبات وملعقة صغيرة من الزبدة.
2. ثم نزود كوب من الماء الساخن ونخفق المكونات لمدة 3 دقائق حتى تمتزج مع بعضها جيدًا.
3. نضع الخليط في قدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى نصل لدرجة الغليان ثم نطفئ النار.
4. نترك الخليط يبرد بحرارة المطبخ لمدة ساعتين ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

الطريقة الثانية

1. نضع كوبين من الحليب السائل مع كوب من السكر في قدر عميق مع التقليب على البارد حتى يذوب السكر تمامًا ثم نرفعه على النار مع متابعة التقليب حتى الغليان.
2. نهدئ النار عندما نصل لدرجة الغليان ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونتابع التقليب من وقت لآخر لمدة نصف ساعة حتى نحصل على القوام المطلوب.
3. نترك الحليب المكثف حتى يبرد لمدة ساعتين بحرارة المطبخ ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.