طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش بدون لبن أو بيض بنكهة تجنن وقرمشة خرافية
يعد ستربس الدجاج المقرمش من أصناف الطعام التي تحظى بشعبية كبيرة، وذلك لأنه يتميز بطعمه الرائع وقرمشته الشهية، كما أنه من أشهر وألذ الوجبات السريعة التي تقدمها المحلات والمطاعم والتي تشهد إقبالاً كبيرًا من قبل الكبار والصغار لتناول هذه الوجبة الغذائية اللذيذة والمفيدة في آن واحد، ولأن هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الطعام الذي يتم تحضيره في البيت، فنجد أن أغلب الأمهات يبحثن عن طريقة تحضير ستربس الدجاج بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة إعداد ستربس الدجاج المقرمش في البيت بدون لبن أو حليب أو بيض وبكل سهولة.
طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمش بدون لبن أو بيض بالخطوات
ترغب الكثير من السيدات في إعداد ستربس الدجاج المقرمش في البيت بطعم مقرمش وشهي مثل المطاعم تمامًا وبمكونات متوفرة وبسيطة وخطوات سهلة، فإذا كنتِ تبحثين عن أسهل وأنجح طريقة وبأقل تكلفة فما عليكِ إلا اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- كيلو صدور دجاج.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ماء بارد جدًا.
- 3 ملاعق نشا.
- زيت نباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
طريقة تحضير ستربس الدجاج
- بدايةً يجب أن نغسل صدور الدجاج بشكل جيد، ثم نقطعها على شكل شرائح طويلة.
- ثم في وعاء عميق نضع الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودر والبابريكا والكركم والكاري.
- نضيف نصف كوب ماء إلى التوابل ونحرك جيدًا ثم نضع قطع الدجاج في خليط التوابل ونقلب بشكل جيد حتى تتغطى قطع الدجاج بالتوابل من جميع الجوانب.
- الآن نضع وعاء الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- بعد ذلك نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الدقيق والنشا والبيكنج بودر، مع كمية قليلة من التوابل والبهارات التي وضعنا منها على الدجاج.
- الآن في وعاء آخر نضع كمية الماء البارد ويفضل أن يوضع فيه مكعبات من الثلج.
- ثم نخرج الوعاء من الثلاجة ونبدأ بغمس قطع الدجاج في الدقيق من كل الجوانب مع الضغط بالأصابع على القطع جيدًا، ثم نغمسها في الماء ونعيدها إلى الدقيق مرة ثانية.
- الآن نقوم بوضع وعاء مناسب على النار ونضع فيه كمية وفيرة من الزيت وعندما يسخن نبدأ بقلي أصابع الدجاج.
- بعد أن تنضج ويصبح لونها ذهبيًا نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ.
- بذلك يصبح ستربس الدجاج المقرمش جاهز للتقديم مع السلطة والكاتشب والمايونيز.
