منوعات
” بطريقة أحسن من المحلات بدون مرارة نهائيًا” .. طريقة تخليل الليمون بطريقة مظبوطة
يعتبر مخلل الليمون من أكثر أنواع المخلل الذي يقبل على تناوله الكثير سواء بدون حشو أو الليمون المعصفر، فيتميز مخلل الليمون بمذاقه الشهي كما أنه يعمل على فتح الشهية وتود الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تخليله في المنزل بدلًا من أن يتم شراؤه من الخارج للتأكد من سلامة التحضير والمكونات المستخدمة ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة تخليل الليمون بدون مرارة مثل المحلات.
طريقة تخليل الليمون
يمكنكم تحضير مخلل الليمون بكل سهولة في المنزل من خلال احضار المقادير التالية:
- كيلو من الليمون.
- أربعة ملاعق من العصفر.
- 2 ملعقة من حبة البركة.
- جزر مبشور.
- قرن فلفل أخضر وحار.
- 1\2 كوب من الملح.
- كوب من الخل.
- ملعقة من الزعتر.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
خطوات التحضير
يتم تحضير الليمون المخلل المعصفر بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
- الحصول على إناء ويتم وضع فيه المياه ويتم رفعها على النار ثم الليمون وتركها لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم تصفية الليمون ثم نقعه في المياه الفاتر لمدة ليلة كاملة.
- ثم يتم تحضير الحشور من خلال الحصول على إناء وخلط فيه كلًا من العصفر وحبة البركة مع الملح ثم يتم عمل فتحات من الليمون من الأعلى لحين الوصول إلى منتصف الليمونة.
- بعد ذلك يتم وضع حشو الليمون بخلطة العصفر ثم يتم الحصول على برطمان ويتم رص فيه الليمون.
- ثم يتم وضع قرن الفلفل بين حبات الليمون ثم التوجه إلى تحضير سائل تخليل الليمون.
- القيام بخلط كمية من الخل مع المياه ثم إضافة زيت الزيتون والملح والجزر المبشور والزعتر مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك يتم وضع المحلول في وعاء التخليل مع تغطية حبات الليمون ثم يتم غلق الوعاء بإحكام.
- يتم تركه مكان دافئ لمدة خمسة أيام ثم اختبار نضج الليمون
- بعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
