منوعات
زي المحلات.. طريقة عمل تورتة الفراولة اللذيذة بمكونات اقتصادية
تورتة الفراولة تعد من أشهى التورتات التي تحضر بالفواكه وخاصة الفراولة، وتتميز بلونها الأحمر الجذاب ورائحتها العطرة وطعمها الحلو المنعش، وما أجمل أن نستخدم هذه الفاكهة الرائعة في تحضير تورتة شهية ومغذية وسهلة التحضير، تنال إعجاب الجميع وتزين المائدة في المناسبات الخاصة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل تورتة الفراولة بكيكة إسفنجيه ناجحة وقطنية.
طريقة عمل تورتة الفراولة
مكونات الكيكة
- 4 بيضات.
- كوب سكر.
- مقدار كوب زيت.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين ونصف دقيق.
- ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
للكريمة البيضاء:
- 2 كوب كريمة سائلة باردة.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر بودرة.
للتزيين:
- 2 كوب فراولة طازجة مقطعة شرائح.
- نصف كوب مربى فراولة.
- مقدار نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكيكة الإسفنجية، وذلك بخفق البيض مع السكر جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغوي.
- نضيف الزيت والحليب والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضيفهم بشكل تدريجي إلى الخليط مع التقليب من الأسفل إلى الأعلى حتى نحصل على عجينة سائلة ومتماسكة.
- نصب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، وندخلها إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة بحدة سكين حادة.
تحضير الكريمة البيضاء
- نخفق الكريمة السائلة مع الحليب البودرة والفانيليا والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ثابتة ومتماسكة.
- نحضر صينية التقديم ويتم وضع طبقة من شرائح الكيك في القاع، ثم ندهنها بالمربى الممزوج بالماء، ثم نوزع طبقة من الكريمة البيضاء فوقها، ثم نرص شرائح الفراولة على الكريمة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع المكونات، مع الاحتفاظ ببعض الكريمة والفراولة للتزيين.
- نزين وجه التورتة بالكريمة والفراولة بالشكل المفضل لديكي، وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
- نقدم تورتة الفراولة باردة واستمتعي بمذاقها الرائع والمنعش.
