اعملى وليمه بفكرة عبقرية مكون علي الكفتة وشوفي الفرق من انهارده مش هتعملى غيرها وانسي انها تفك منك تاني
الكفتة من الأكلات الشهية التي نحبها ونستمتع بها بشكل مستمر، كفتة اللحم تتمتع بمذاق رائع ورائحة مميزة لذلك يقوم العديد من الأشخاص بشرائها من الخارج من محلات المشويات، وهي وصفة سهلة وسريعة يمكنك عملها في كوجبة غداء أو عشاء لأطفالك، قامت بعض السيدات بعمل الكفتة في المنزل ولكن بنتائج غير مرضيه وذلك لأن الكفتة قد تقع من على السيخ في بعض الأوقات أو أنها تصبح غير متماسكة مثل الكفتة التي تقوم بشرائها من المطاعم، لذلك أردنا أن نذكر لكم طريقة صحيحة لعمل الكفتة في المنزل بإضافة مكون عليها يجعلها أكثر تماسكا.
طريقة عمل الكفتة بالبرغل
الطريقة التي نذكرها لكم هذه طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وهذه الكفتة مفيدة ومغذية للغاية لأنها تحتوي على بعض المكونات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ونذكر لكم مكونات عمل كفتة البرغل من خلال النقاط التالية:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو برغل.
- بصلتين مبشورين بشر ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- ماء بصل.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- سكر.
- زيت.
خطوات عمل الكفتة المشوية
يمكنك عمل الكفتة المشوية بكل سهولة وفي وقت قصير، حيث أن هذه الوصفة لا تحتاج إلا إلى 35 دقيقة فقط، ونذكر لكم الخطوات الصحيحة لعمل كفتة البرغل من خلال النقاط التالية:
- في وعاء مناسب الحجم قومي بوضع اللحم المفروم والبصل المبشور وقلبي المكونات جيدا حتى تختلط وتمتزج مع بعضها البعض.
- حطي البرغل على الكفتة بعد غسله جيدا وبعد ذلك قومي بإضافة الملح والفلفل والبيكنج بودر وجوزة الطيب مع التقليب المستمر للمكونات.
- في طبق صغير موضوع به ماء البصل اضيفي له القليل من الزيت وملح وفلفل وملعقة من الصلصة.
- ابدئي في تشكيل الكفتة على هيئة اصابع وذلك باستخدام ماء البصل أثناء التشكيل.
- استمري في تصبيع أصابع الكفتة حتى تنتهي الكمية كاملا.
- يمكنك تسوية الكفتة على الشواية، أو تسويتها في الفرن برصها في صينية وادخليها فرن ساخن حتى تنضج وبعد ذلك نفتح الشواية قليلا لكي تأخذ لون ذهبي.
- قدمي الكفتة ساخنه بجانب العيش والطحين والسلطة الخضراء.
