حلوى شهية وطعمها يجنن تعرفي على طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند في البيت بمكونات بسيطة

الشكلمة بجوز الهند هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وتُعد هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، لذا تابعوا معنا لتتعرفوا على المكونات وطريقة التحضير.

مكونات عمل حلوى الشكلمة بجوز الهند

• 2 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير حلوى الشكلمة 

• في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور مع السكر والدقيق ورشة الملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا.
• أضيفي خليط البيض إلى خليط جوز الهند وامزجي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو أقراص.
• يمكنك غمس كل قطعة في البيض المخفوق ثم في جوز الهند المبشور مرة أخرى للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• رصي قطع الشكلمة على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
• اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• دعي الشكلمة تبرد قبل التقديم.
• يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه للزينة.

نصائح لنجاح الشكلمة

• استخدمي جوز الهند المبشور الطازج للحصول على طعم وقوام أفضل.
• تجنبي استخدام جوز الهند المحلى، حيث يمكن أن يؤثر على مذاق الشكلمة.
• اتبعي النسب المحددة في الوصفة بدقة لضمان توازن النكهات والقوام.
• يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
• اخلطي المكونات برفق ولا تقومي بعجن العجينة كثيرًا لتجنب جعلها صلبة.
• يجب أن تكون العجينة طرية ولكن متماسكة بما يكفي لتشكيلها.
• يجب خبز الشكلمة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
• احرصي على مراقبة الشكلمة أثناء الخبز لتجنب حرقها.
• تخزين الشكلمة في علبة محكمة الإغلاق يحافظ على طراوتها وقوامها.