اسهل طريقة لعمل كبسة الدجاج السعودية اللذيذة بطعمها الأصلي

تُعد كبسة الدجاج من الأطباق السعودية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الغني بالبهارات وتعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات والأعياد، حيث تتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، تتميز الكبسة بالدجاج بطعمها المميز الذي يعكس نكهة الشرق الأصيلة.

مكونات كبسة الفراخ السعودية

تتكون الكبسة الفراخ السعودية من المكونات التالية:

• 1 كيلوجرام من الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 2 كوب من الأرز طويل الحبة.
• 2 كوب من الماء أو مرق الدجاج.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 1/4 كوب من اللوز المقلي.

طريقة تحضير الكبسة الفراخ السعودية

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
2. في الخطوة التالية أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي معجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي بعد ذلك الماء أو مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
5. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتجانس مع الدجاج.
7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
8. أضيفي الزبيب واللوز المقلي وقدميه ساخنًا.

اسرار عمل الكبسة الفراخ السعودية

• استخدم أرز بسمتي عالي الجودة. سيعطيك هذا الأرز النتيجة المثالية للكبسة، مع حبات أرز متماسكة وطعم لذيذ.
• استخدم دجاجًا طازجًا. سيعطيك الدجاج الطازج طعمًا أفضل من الدجاج المجمد.
• استخدم توابل كبسة عالية الجودة. ستعطيك التوابل عالية الجودة نكهة غنية ومميزة.
• احرص على قلي الدجاج جيدًا قبل إضافته إلى الأرز. سيساعد ذلك على الحفاظ على نضارة الدجاج ومنع جفافه.
• اترك الكبسة تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سيساعد ذلك على امتصاص الأرز لجميع النكهات.