” بديل صحي لوجبة خفيفة ومفيدة” .. طريقة قلي السمك بدون ولا نقطة زيت

يعتبر السمك من أكثر المأكولات الصحية التي تقدم للجسم الكثير من الفوائد نظرًا لما يحتوي عليه من عناصر غذائية مفيدة للجسم، وعند قلي السمك يفضل أن يكون صغير الحجم، وتود كل ربة منزل في تقديم مأكولات صحية لأفراد أسرتها لذلك يفضل أن يتم قليه بدون زيت ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة قلي السمك الصحية بدون ولا نقطة زيت.

طريقة قلي السمك بدون ولا نقطة زيت

يمكنكم بكل سهولة قلي السمك بدون زيت من خلال احضار المقادير التالية:

• كيلو من السمك.
• ستة فصوص من الثوم.
• فلفل حامي.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الكركم.
• ملح.
• شطة.
• 1\4 كوب من عصير الليمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.

خطوات قلي السمك

1. يتم الحصول على السمك وتنظيفه جيدًا ثم تركه جانبًا لحين أن يتم تصفيته من المياه.
2. ثم يتم تحضير مكونات التتبيلة من خلال خلط كلًا من الثوم والفلفل ثم إضافة بهارات السمك.
3. ثم إضافة الملح والكمون والكركم والفلفل الأسود والشطة والكزبرة والخل والليمون وهكذا تكون التتبيلة جاهزة.
4. يتم تتبيل السمك من الداخل والخارج وتركه لمدة ساعة.
5. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من زيت الزيتون إلى معلقة من الدقيقة ويتم التقليب لحين أن تختفي تكتلات الدقيق نهائيًا.
6. يتم وضع المقلاة على النار ويتم دهنها بخليط الزيت مع الدقيق.
7. بعد ذلك يتم دهن السمك بنفس الخليط.
8. ثم يتم قلي السمك لحين النضج.

طريقة أخرى لقلي السمك

إليكم في السطور التالية الخطوات التي تتبع عند الرغبة في قلي السمك بطريقة صحية وفيما يلي تلك الطريقة:

1. في البداية يتم الحصول على السمك ويتم تنظيفه من الداخل والخارج ثم يتم التخلص من القشور المتواجدة على السمك.
2. ثم يتم شطف السمك بالمياه ليكون نظيف بشكل تام ثم يتم تتبيل.
3. بعد ذلك يتم تتبيله باستخدام الملح والكمون والكزبرة والثوم والخل الأبيض والليمون.
4. ثم يتم تحضير الخليط الذي يتم تغليف السمك به وهو عبارة عن كوب من الدقيق ثم إضافة ملعقة من النشا.
5. بعد ذلك يتم إضافة كلًا من التوابل التالية مثل الببريكا والكركم والزنجبيل.
6. ثم إضافة الملح والليمون بعد ذلك يتم وضع السمك في خليط الدقيق.
7. الحصول على مقلاة ويتم وضع بها ملعقة من الزيت مع عصير الليمون لمن الرائحة من الانتشار بعد ذلك يتم قلي السمك ويقدم وبالهناء عليكم.