منوعات
كيكة البسبوسة بالزبادي.. مش هتبطلي تعمليها من جمالها
تعتبر كيكة البسبوسة من الحلويات المصرية القديمة التي يعشقها الجميع على مستوى العالم، بسبب مذاقها اللذيذ والخفيف، ويمكنك تقديمها لأسرتك بجانب الشاي أو القهوة أو المشروبات الباردة نوعًا من التغيير والتجديد، وتتميز كيكة البسبوسة بسهولة تحضيرها ومكوناتها غير المُكلفة ماديًا، ومن خلال المقال التالي نستعرض لكم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير كيكة البسبوسة.
طريقة عمل كيكة البسبوسة
المكونات:
- كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ٣ بيضة.
- كيس من البيكينج بودر.
- كيس من الفانيليا.
- ٢ علبة من الزبادى السادة.
- رشة من الملح.
- جوز هند للتزيين.
مكونات الشربات الخفيف:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة
- احضري بولة عميقة وضعي فيها البيض والسكر والفانيليا ورشة الملح واضربيهم جيدًا بالمضرب اليدوي الكهربائي أو الخلاط.
- أضيفي الزيت واستمري في الضرب ثم أضيفي الزبادي واضربي مرة أخرى.
- احضري بولة وضعي فيها الدقيق والبيكينج بودر وجوز الهند ودقيق السميد واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج وقلبي جيدًا حتى يختفي الدقيق من الخليط.
- احضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت ومبطنة بالدقيق ثم اسكبي فيها الخليط.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج ويحمر لونها.
- بعد خروج الكيك من الفرن مباشرة تُسقى بالشربات البارد، وتغطى لمدة ١٥ دقيقة.
- قومي بتقطيع الكيك ويمكنك تزيينه بجوز الهند حسب الرغبة، وقدميها لأسرتك بالهناء والشفاء بجانب الشاي أو القهوة أو المشروبات الباردة اللذيذة.
طريقة تحضير الشربات
- احضري حلة صغيرة وضعي فيها الماء والسكر والفانيليا والليموو على نار متوسطة واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان ثم قلبيه.
- اتركي الشربات يغلي لمدة ٥ دقائق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- اتركيه حتى يبرد ثم وزعيه على كيكة البسبوسة.
