منوعات
طريقة عمل خبز باللحم المفروم.. سهل ولذيذ
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة لتحضيرها لأسرتك على وجبة الغداء، فاتبعي هذه الوصفة التي تعد من أطعم الأكلات التي يُقبل على تناولها الجميع في المحلات والمطاعم بسبب مذاقها اللذيذ والشهي، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها غير المكلفة ماديًا، لذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الخبز باللحم المفروم.
طريقة عمل خبز باللحم المفروم
المكونات:
- ٤ كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
مكونات الحشو:
- ٥٠٠ جرام من اللحم المفروم.
- ٣ فلفل أخضر.
- ٢ ثمرة من البصل.
- بقدونس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ٣ ثمرات من الطماطم المقطعة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- شرائح فلفل أحمر.
- ٣ فصوص ثوم.
- بقدونس أو كزبرة خضراء.
طريقة تحضير الخبر باللحم المفروم
- احضري العجان الكهربائي وضعي فيها الحليب الدافئ والماء والخميرة والسكر وانتظري ٥ دقائق.
- أضيفي الدقيق بالتدريج والملح أثناء العجن.
- ضعي العجين في بولة عميقة واعجنيه بيدك، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
- في أثناء ذلك قومي بتحضير الحشو، احضري بولة وضعي فيها جميع مكونات الحشو وهي الفلفل الأخضر والبصل والبقدونس ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والطماطم المقطعة والثوم والكزبرة، وقلبيهم ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيهم جيدًا ثم اتركيها في الثلاجة.
- قومي بتشكيل العجين ورشي عليه القليل من الدقيق وشكليه على شكل كرات، ثم افرديها وضعي فيها خليط الحشو بشكل متساو.
- رصي الخبز في صينية مدهونة بالزيت أو السمن، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر الخبز وينضج مع اللحم، ثم يقدم بجانب السلطات المتنوعة وبالهناء والشفاء.
