منوعات
طريقة عمل فراخ سويت آند ساور.. طعمها حكاية
الدجاج سويت آند ساور من الأكلات اللذيذة التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ والشهي، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة بجانب الأرز الأبيض، ومن خلال المقال التالي نستعرض لكم طريقة الشيف أميرة شنب في تحضير الدجاج سويت آند ساور.
طريقة عمل فراخ سويت آند ساور
المكونات:
- قطع من صدور الدجاج الكمية حسب الرغبة.
- مكرونة شرايط.
- فلفل ألوان “أخضر وأحمر وأصفر”.
- ثمرة من الجزر المبشور.
- ثمرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- عسل أو سكر يفضل عسل أسود.
- فصين من الثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة من الخل.
- زيت.
طريقة تحضير فراخ سويت آند ساور
- أولًا احضري بولة عميقة وضعي فيها وضعي فيها مكونات التوابل السابق ذكرها وهي الصويا صوص والملح والفلفل والثوم والليمون والثوم والبصل البودر وملعقة الخل وقلبيهم جيدًا ثم ضعي قطع الفراخ وقلبيها جيدًا حتى تغمرها التتبيلة.
- اتركيها في التتبيلة لمدة ساعة، ثم اخرجيها من الثلاجة واغمسيها في خليط النشا والدقيق، ثم حمريها في الزيت حتى يصل لونهما إلى الذهبي.
- احضري طاسة غير لاصقة وضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن ضعي البصل وقلبيه ثم أضيفي الفلفل الألوان والحزر وفص الثوم وقلبي جيدًا.
- بعد تشويح المكونات ضعي ملعقة كاتشب، ثم أذيبي ملعقة من النشا في ربع كوب من الماء ثم ضعيها على الخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل والثوم والبصل البودر والعسل والصويا صوص والخل وقلبي جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج مع كوب ماء واتركيها حتى يثقل قوامها وتتسبك.
- تُسلق المكرونة وبعد أن تنضج تشطف تحت الماء الجاري وتصفى ثم تضاف على الخليط وتقلب جيدًا، ثم تقدم بالهناء والشفاء.
