بدون زبدة ولا سمنة القرص الطرية الفلاحي باللبن الزبادي وصفة هشة وطرية كالقطن
تعتبر القرص الطرية الفلاحي واحدة من أشهر الوصفات التقليدية التي تميز المطبخ الريفي، وتتميز هذه القرص بقوامها الهش والطري، وهي مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة واستخدام اللبن الزبادي في هذه الوصفة يضفي نكهة خاصة ويجعل القرص أكثر طراوة وهشاشة.
القرص الطرية الفلاحي
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 كوب لبن زبادي.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 بيضة.
- 1/4 كوب ماء دافئ (إذا لزم الأمر).
- سمسم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر، اخلطي اللبن الزبادي والزيت والخميرة.
- أضيفي البيضة إلى خليط اللبن الزبادي.
- أضيفي خليط اللبن الزبادي تدريجيًا إلى الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة لينة.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل أقراص دائرية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الأقراص على صينية خبز مغطاة بورق الخبز، ورشيها بالسمسم.
- اخبزي الأقراص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي القرص الطرية الفلاحي ساخنة أو باردة مع الشاي أو القهوة.
تقدم القرص الطرية الفلاحي باللبن الزبادي تجربة فريدة من نوعها، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الناعم وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لأي شخص يبحث عن وجبة خفيفة صحية وممتعة، لأن القرص الطرية الفلاحي باللبن الزبادي هي وصفة سهلة ولذيذة تناسب كل الأوقات، وبمكوناتها المتوفرة في كل بيت وطريقتها البسيطة، تعطينا هذه الوصفة خبز طري وهش يمكن تناوله في الصباح أو المساء.
القرص الفلاحي
القرص الفلاحي باللبن الزبادي هي وصفة لذيذة وصحية تمكنك من تحضير قرص طري وهش بدون استخدام الزبدة أو السمنة، وتتميز القرص بقوامها الهش والطري مثل القطن، وذلك بفضل استخدام اللبن الزبادي الذي يضفي نكهة رائعة وقوامًا فاخرًا على العجينة، وبإمكانك تناولها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة ولفطور الأطفال.
