“العجينة الناحجة” طريقة عمل عجينة البيتزا مثل المطاعم خطوة بخطوة

طريقة عمل عجينة البيتزا الناجحة هذا ما تسعي إلي معرفته الكثير من السيدات لإعداد البيتزا اللذيذة والشهي والتي تعد من افضل الوجبات السريعة الجاهزة التي يفضل تناولها العديد حول الوطن العربي، ويمكن حشوة البيتزا بالكثير من الحشوات المختلفة منها الجمبري أو السي فود أو مشكل اللحوم أو الجبن أو الخضروات أو الدجاج، ومن خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لكل زوارنا اسهل طريقة لإعداد عجينة البيتزا الناجحة خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا الناجحة

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقة من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن.
• كيس من الحليب البودر بما يعادل ربع كوب.

طريقة إعداد وتحضير عجينة البيتزا الناجحة

1. في وعاء واسع وعميق نضع كمية الدقيق ونضيف عليه السمن الخميرة الحليب والملح والسكر.
2. نبدأ بسكب الماء الدافيء تدريجيا مع استمرارك بالعجن بواسطة اليدين لدقائق حتي يصبح لديكي عجينة لينة سهلة الاستخدام.
3. تغطي العجينة جيدا وتترك في مكان دافيء لمدة ساعتين على الأقل حتي تتخمر ويضاعف حجمها.
4. في ذلك الحين نحضر حشوة البيتزا حسب الرغبة.
5. ثم نأخذ العجينة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق.
6. نبدأ به قطع العجين على نصف أو ثلاث حسب الرغبة
7. ثم تكور وتترك لمدة نصف ساعة حتي ترتاح.
8. في ذلك الحين تشعل الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
9. نحضر العجين نفردها بالنسبة، ثم نضع صلصة الطماطم كطبقة اولي ثم توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقا .
10. ثم ندخل البيتزا في الفرن على الرف الأوسط وتترك لمدة عشر دقائق مع المتابعة حتي تنضج.
11. بعد التأكد من تمام نضج البيتزا نخرجها وتقطع على شكل مثلثات وتقدم مع الكاتشب  والمايونيز.