منوعات
“هتعمليها أحلى من الجاهزة”طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة.. خطوة بخطوة بأقل الإمكانيات جوسي وهتعجبك

المكرونة البشاميل تعد من أشهى المأكولات وأشهرها ليس في الوطن العربي فقط بل في العالم ككل، وأن أختلفت المسميات وطريقة التحضير بين بلد وأخرى، وتعد المكرونة بالبشاميل أكلة ايطالية فهي مشهورة لديهم بشدة ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، ويقبل على تناولها البشاميل الكبير والصغير وذلك رغم السعرات الحرارية العالية التي توجد فيها إلى أن الناس لا تكف عن تناولها.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
تعد المكرونة بالبشاميل من أكثر الأكلات المفضلة عند العديد من الكبار والصغار، يتم تحضيرها بسهولة بعد تحضير المكونات التالية:
المكونات
- كيلو من المكرونة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 كوب من صلصة الطماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ¼ كوب من البقدونس المفروم لتزيين.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب من الجبنة المبشور.
- ½ كوب من الدقيق المنخول.
- مكعب من مرق الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

طريقة التحضير
- قم بملء إناء به مقدر كبير من الماء.
- ضع الأناء على النار واتركه حتى يغلي جيدًا، ثم يتم وضع المكرونة بها حتى قرب النضج.
- بعد ذلك يتم تصفية المكرونة من الماء واغسلها بالماء البارد.
- قم بوضع مقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- قم بإضافة زيت الزيتون والبصل، ثم قم بتقليبهما جيدًا.
- أضف إلى الخليط الثوم المفروم، ثم قُم بتقليبه لمدة دقيقة.
- استمر في عملية التقليب حتى ياخد اللون البني.
- أضف إلى الخليط صلصة الطماطم ثم الملح والتوابل واستمر في التقليب.
- قم برفع اللحم على النار وأضف إليهما البقدونس.
- قم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ثم ضع فيه مقدار من الزبدة.
- أضف الدقيق إليه قم قلبه جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أضف الملح والتوابل وجوز الطيب إلى الخليط.
- قم بسكب الحليب إلى الخليط، ثم قم بتقليب الخليط برفق حتى يتجانس تمامًا.
- أضف مرق الدجاج إلى الخليط واستمر في التقليب.
- قم بوضع الموزاريلا إلى الخليط وارفع درجة الحرارة.
- احضر صينية فرن كبيرة، ثم قم بدهن الصينية بالزبدة.
- قم بوضع نصف المقدار من المكرونة البشاميل ورتبها جيدًا.
- قم بوضع خليط اللحمة المفرومة في الصينية، ثم أفرده جيدًا.
- قم بوضع المقدار المتبقي في المكرونة، ورتبه جيدًا.
- أضف البشاميل إلى المكرونة وغطيه جيدًا.
- قم بتسخين الفرن اولاً، ثم قم بوضع صينية المكرونة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- اخرجها من الفرن واتركها لمدة ربع ساعة.
- قم بتقطيعها ووضعها في أطباق تقديم.