اختراع.. ارمي الباذنجان في الزيت المغلي مش هتصدقي النتيجه هتوفر ليكي فلوس اختراع لكل ست بيت
يعد الباذنجان أحد الخضروات المفيدة جدا لصحتنا وتقوم ربة المنزل بعمله بأكثر من طريقة بدلا من القيام بقليه في الزيت ومن الطرق التي قامت ربة المنزل بعمل الباذنجان بها هي رمي الباذنجان في المياه المغلية، فعن طريق ذلك سوف يتم تحضير مخلل الباذنجان، ويعتبر مخلل الباذنجان من أشهى أنواع المخلل التي يمكن تذوقها إلى جانب أنه يساعد على فتح الشهية ويعطي الأطعمة مذاق مختلف، لذلك حرص الكثير على عمله وسوف نوضح طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الباذنجان
يتم عمل مخلل الباذنجان من خلال عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل ونوضح لكم تلك المكونات خلال ما يأتي.
- لتر من الماء.
- ملح.
- خل.
- عصير ليمون.
- شطة.
- حبة البركة.
طريقة تحضير الباذنجان:
يحضر الباذنجان عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي.
- أحضري الباذنجان قومي بغسله بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك قومي بوضعه في الماء مع الملح وارفعيه على النار ليصل إلى نصف السواء.
- قومي بإحضار برطمان وضعي به الماء وملح والشطة وجميع المكونات الموجودة لديك.
- قلبي المكونات بشكل جيد.
- ضعي الباذنجان في ذلك البرطمان.
- ضعي عليه معلقة من زيت.
- قومي بغلق البرطمان بشكل جيد.
- ثم قومي بتقديمه للجميع بعد خمسة أيام.
- سوف نلاحظ بأن الباذنجان يكون شهي ولذيذ من أفضل المقبلات التي يمكن تحضيرها.
الطريقة الثانية لعمل مخلل الباذنجان
يمكن أن نقوم بعمل مخلل الباذنجان بواسطة الآتي.
- المكونات ماء.
- ثوم.
- خل.
- ليمون.
- شطة.
- هريسة.
- زيت.
طريقة تحضير الباذنجان:
- نحضر الباذنجان وقومي بسلقه بشكل جيد حتى تمام السواء.
- أحضري وعاء وضعي به المكونات الأخرى.
قومي بفرمهم بشكل جيد في الكبة. - ثم قومي بحشو الباذنجان بذلك الخليط.
قومي بوضع عليه الخل والليمون. - قلبي الباذنجان بشكل جيد.
- قدميه للجميع، حيث يقدم ذلك الباذنجان بشكل فوري لتناوله مع الأطعمة المختلفة دون أن يتم تخزينه
تكات عمل الباذنجان
- الحرص على تسوية الباذنجان بشكل جيد في حالة تقديمه بشكل فوري.
يجب أن يتم سلق الباذنجان بشكل غير - كامل عندما يتم تخزينه قبل أن يتم تقديمه للجميع.
- يجب أن يتم ضبط كمية الملح والتوابل التي نريد أن نضعها على الباذنجان لكي نستمتع بمذاقة.
يمكن عمل الباذنجان المقلي بدون نقطة زيت بوضع ملعقة صغيرة من الدقيق مع ملعقة صغيرة من النشا يساعدك على امتصاص الزيت بسرعة وايضا يجعله صحي ولذيذ مقرمش خالي من الزيوت في أسرع وقت ممكن كما يمكنك قلي الباذنجان في الماء بسهولة بكون تكاليف للحصول على باذنجان مقرمش خالي من امتصاص الزيت
فوائد الباذنجان المقلي
يحتوي الباذنجان علي العديد من الفيتامينات والمعادن فهو مصدر كبير من فيتامين سي منا أنه بيحتوي علي المغانسيوم والفسفور ومختلف أنواع المعادن كما انه يحمي القلب لأنه يحتوي على الألياف كما انه يساعد على تحسين القلب كما انه يحمي الجسم من الانيميا يحتوي على كمية كبيرة من الحديد لانه فقر الدم يؤدي إلى الشعور بالتعب
