منوعات
من غير زيت ولا زبدة .. حضري صوص الشوكولاتة الأقتصادي في دقائق بمكونات مظبوطة
يعشق الأطفال الصغار صوص الشوكولاتة بشكل خاص عن أي صوص آخر لمذاقه الرائع، ولهذا تسعى كل أم لتحضير الكيك مع صوص الشوكولاتة في المنزل ليكون آمن وصحي لأطفالها بدلًا من شراء الصوص جاهز، كما أنها وسيلة لتوفير الكثير خاصة وأنه يتم استخدام الصوص في العديد من الحلويات المختلفة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
لا يحتاج صوص الشوكولاتة إلى مكونات كثيرة عند تحضيره وبهذا تتمكن أي ربة منزل من تحضيره بنفسها بسهولة وتقديمه إلى جانب أي نوع حلوى.
مكونات صوص الشوكولاتة
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- نصف كوب ماء ويفضل أن يكون باردًا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب صغير سكر بودر.
طريقة تحضير الصوص
- امزجي الكاكاو مع الفانيليا والسكر حتى تتداخل المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- ضعي خليط الكاكاو في الخلاط الكهربائي واضيفي الماء البارد إليه تدريجيًا للحصول على قوام متجانس.
- أصبح الصوص جاهزًا الآن ولكن ينبغي أن يوضع بالثلاجة لمدة ساعة حتى يكون جاهز للاستخدام ومتماسك.
- جهزي الكيك الساخن وقطعيه وبعدها اسكبي صوص الشوكولاتة عليه حتى يتغلغل في الكيك بالكامل.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة على النار
من الممكن تجهيز صوص الشوكولاتة على النار بسهولة والحصول على أفضل نتيجة أيضًا وذلك وفقًا لهذه الوصفة.
مكونات صوص الشوكولاتة الساخن
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودر.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- نصف كوب ماء.
طريقة تحضير الصوص
- ضعي قدر عميق على نار هادئة وضعي به الماء ومن ثم الكاكاو والسكر مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الفانيليا والملح مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوام الصوص أثقل ويمكن إضافة القليل من النشا إليه لزيادة سمك القوام.
- ارفعي القدر عن النار وجهزي الكيك ومن الممكن تفتيت الكيك داخل كاسات وسكب الصوص عليه وإضافة بعض قطع الشوكولاتة إليه.
