بأسرار وتكات الشيفات .. طريقة عمل بسكويت الشاي الأقتصادي في المنزل خطوة بخطوة

بسكويت الشاي محبب للجميع ولهذا تحرص معظم ربات المنازل على اختيار الطريقة الأنسب والأسهل لإعداده، حيث أنه يكون بمثابة وجبة إفطار شهية ومفيدة خاصة لدى الأطفال الذين لا يفضلون تناول الطعام في الصباح الباكر علاوة على سهولة مكوناته فإن إتباع هذه الوصفة وسيلة للتوفير والحصول على أفضل نتيجة في نفس الوقت.

طريقة إعداد بسكويت الشاي

يكثر البحث عن الطريقة الصحيحة والدقيقة لبسكويت الشاي لضمان نجاحه بحيث يكون هش ومقرمش في آنًا واحد.

مكونات بسكويت الشاي

• كوبان ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن.
• كوب من السكر الأبيض.
• 10 مكعبات زبد.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• بيضة واحدة.
• رشة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل بسكويت الشاي

• نخل الدقيق في وعاء عميق ومن ثم يضاف البيكينج بودر والملح إليه مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات معًا.
• يضاف الزبدة في وعاء آخر ويفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة ويمزج جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي لبضع دقائق.
• يضاف السكر بالتدريج مع تقليل سرعة المضرب والاستمرار في الخفض لدقائق أيضًا حتى يمتزج السكر مع الزبد.
• يضاف البيضة ومن ثم الفانيليا مع استمرار المزج حتى تختفي البيضة تمامًا.
• يسكب الدقيق إلى المزيج بالتدريج وكذلك اللبن واستمرار العجن حتى يتم الحصول في النهاية على مزيج متماسك وطري.
• يقسم العجين لجزئين ويوضع كل جزء في كيس بلاستيكي ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
• بعد مرور الوقت يتم إخراج العجين وتركه قليلًا كي يهدأ وبعدا يفرد على ورق الزبدة ويشكل بالأدوات الخاصة بالتقطيع ويوضع مرة أخرى بالثلاجة.
• بعد مرور نصف ساعة على البسكويت يسخن الفرن على أعلى درجة حرارة ويرص البسكويت في صينية بها ورقة زبدة ويدخل الفرن حتى ينضج.
• ينبغي ألا تزيد مدة الطهي عن 15 دقيقة حتى لا يحترق البسكويت كما ينصح بمتابعته من آنًا للآخر.