بأسرار وتكات المصانع .. طريقة عمل مربى الفراولة بأقل تكلفة وطعم أفضل من الجاهز

مربى الفراولة من الأنواع التي يفضلها الجميع ومن السهل إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، حيث أنها ذات مذاق ممتاز وتستطيع ربة المنزل في التحكم في السكر الموجود بها كما أنه يمكن استخدام سكر الدايت وفي جميع الاحوال سوف تحصل على أفضل مربى فراولة مثل الجاهزة.

طريقة عمل مربى الفراولة في البيت

من السهل تحضير مربى الفراولة في المنزل والحفاظ عليها بالثلاجة لفترة طويلة في الثلاجة.

مكونات مربى الفراولة

• كيلو من الفراولة الطازجة.
• نصف كيلو سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة بشر من قشر البرتقال.
• ثلاثة أعواد قرفة.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة إعداد مربى الفراولة

• تنظف الفراولة جيدًا من أي أتربة متراكمة عليها وتنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا في ماء نظيف، ومن ثم يتم قص العنق الخاص بها وتقطع إلى قطع متساوية.
• توضع الفراولة في قدر عميق على النار ويضاف إليها السكر وتترك حتى تتداخل المكونات سويًا ويترك لمدة ساعة على نار متوسطة.
• بعد أن تمتزج المكونات يتم تهدئة النار ويضاف الليمون وبشر البرتقال وأعواد القرفة مع التقليب المستمر حتى تذوب جميع المكونات مع بعضها البعض.
• تترك الفراولة على النار لمدة 30 دقيقة إضافية حتى تصبح أكثر تماسكًا وبعدها ترفع الفراولة عن النار وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا ويزال منها أعواد القرفة.
• تجهز البرطمانات المناسبة ويتم تنظيفها جيدًا وتجفيفها وتعقيمها ومن ثم تعبأ بالمربى وتغلق جيدًا وتوضع بالثلاجة وللاحتفاظ بها لمدة أطول ينصح بعد فتح البرطمان عليها.
• ينصح بعدم تعرض المربى المخزنة إلى أي هواء ويفضل وضع قطعة من الكيس البلاستيكي على وجه البرطمان قبل إغلاقه للحفاظ عليها لفترة أطوال.
• تستخدم المربى في عمل الساندويتشات التي يعشقها الأطفال، أو توضع داخل المعجنات والفطائر الحلوة حيث أنها تجعل المذاق يبدو أجمل.