منوعات
طريقة عمل خبز الشعير في البيت بمكونات أقتصادية خطوة بخطوة
ينصح بإعداد خبز الشعير للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة كالضغط والسكري والسمنة المفرطة، هذا بالإضافة إلى غنى الشعير بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم لذا فإنه مفيد بشكل كبير لجميع الأشخاص.
طريقة عمل خبز الشعير
الشعير من المكونات الغذائية المفيدة بشكل كبير على الصحة، ويفضل الأشخاص الذين يقوموا بإتباع نظام غذائي لخسارة الوزن إعداده كوجبة أساسية في يومهم للشعور بالشبع لمدة أطول.
مكونات خبز الشعير
- ثلاثة أكواب من دقيق الشعير.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة إعداد خبز الشعير
- إحضار وعاء عميق وإضافة دقيق الشعير به والملح والخميرة مع التقليب الجيد كي تتداخل جميع المكونات معًا.
- يضاف الماء بالتدريج مع العجن باستخدام ملعقة خاصة حتى يتجمع العجين وبعدها يتم العجن باليدين والاستمرار في ذلك لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يتم الحصول بعد ذلك على عجينة متماسكة جيدًا وطرية ويتم تغطيتها بكيس بلاستيكي ومنشفة قطن نظيفة وتترك لمدة 60 دقيقة حتى تختمر.
- يقسم العجين إلى 6 أجزاء بالتساوي وبعدها يتم فرد كل جزء على حدا باستخدام الأداة الخاصة بالفرد للحصول على شكل رغيف مستدير يتم تغطيته ويترك حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
- توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار حتى تصبح ساخنة ومن ثم يوضع الخبز بها وتقلب على الوجه الآخر حتى ينتفخ وينضج يتم إخراجه من النار.
- يتم تكرار العملية مع باقي قطع العجين الأخرى حتى يتم الانتهاء من الكمية كاملة والحرص على تغطية كل رغيف بعد انتشاله للحفاظ عليه.
- بعد أن يبرد الخبز قليلًا يتم تخزينه داخل أكياس بلاستيكية ويوضع داخل الثلاجة أو الفريزر لحين الاستخدام حتى لا يتلف.
- يقدم خبز الشعير مع الجبن القريش والسلطة الخضراء المفيدة للحصول على وجبة غذائية متكاملة.
