الكنافة بالكريمة على طريقة أكبر محلات الحلواني .. بطريقة سهلة وغير مكلفة

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات على الإطلاق ويتم إعدادها خاصة في شهر رمضان الكريم، حيث أن الجميع يعشقونها بجميع الحشوات المميزة إلا أن الكريمة تعد الطعم الأفضل للكنافة خاصة إذا تم إعدادها بطريقة احترافية مبتكرة، فدعونا نتعرف على الطريقة الأفضل لإعداد الكنافة بالكريمة.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

لا تحتاج الكنافة عند إعدادها إلى بذل أي مجهود زائد حيث يسهل إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة من أجل الحصول في النهاية على نتيجة ممتازة وأفضل مما تباع في محلات الحلويات.

مكونات عمل الكنافة بالكريمة

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• كوب من الزبد أو السمن في درجة حرارة الغرفة.
• جوز هند وزبيب على حسب الرغبة.

مكونات إعداد الكريمة

• كوبان من اللبن كامل الدسم.
• 4 ملاعق من النشا.
• ملعقة كبيرة من الزبد.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.

مكونات عمل الشربات

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب وربع من عصير الليمون.
• رشة من الفانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

• يفضل وضع الكنافة بالفريزر من اليوم الذي يسبقه ومن ثم إخراجها وتفتيتها في طبق عميق وتوضع جانبًا.
• إذابة السمن أو الزبد على النار ومن ثم تضاف إلى الكنافة ويمزجان جيدًا حتى تتشرب الكنافة جميع كمية السمن.
• يوضع اللبن في وعاء على النار حتى تمام الغليان ومن ثم يضاف إليه السكر ويتم إذابة النشا في القليل من الماء ومن ثم يضاف إلى اللبن مع التقليب.
• الاعتماد على المضرب اليدوي في المزج حتى يصبح القوام ثقيل يرفع عن النار ويضاف إليه ماء الورد وملعقة من السمن وتترك جانبًا.
• توضع نصف كمية الكنافة في صينية بمقاس مناسب ويتم الضغط عليها جيدًا ومن ثم يضاف إليها الكريمة والزبيب وجوز الهند ويوضع النصف الآخر من الكنافة مع الضغط عليه.
• يوضع القليل من السمن على وجه الكنافة ويتم إدخالها بالفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها وتوضع حتى تبرد تمامًا.
• يجهز الشربات عن طريق وضع السكر والماء حتى تمام الغليان بعدها يضاف عصير الليمون ويترك لمدة 5 دقائق ويرفع عن النار.
• ينصح بسكب الشربات ساخنًا على الكنافة الباردة أو أن يكون الشربات باردًا والكنافة ساخنًا للحصول على نتيجة أفضل.