خفيفة وهشة والطعم فوق الوصف .. طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط في دقائق

تعتبر كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيك التي يتم إعداده في المنزل، حيث أن مذاق البرتقال لا جدال عليه فيعشقه الجميع علاوة على غناه بفيتامين سي المفيد كثيرًا لعلاج نزلات البرد وتقوية المناعة، ولضمان نجاح كيكة البرتقال ينصح بالسير على الخطوات بدقة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

كيك البرتقال شهي للغاية ويسهل تحضيره في جميع فصول العام عن طريق الاحتفاظ به في الفريزر من العام للعام دون الخوف من أن يتلف.

مكونات كيكة البرتقال

• ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
• ثلاث بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• كوب من السكر.
• كوب من اللبن.
• نصف كوب زيت.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

• احضري وعاء عميق مناسب لعمل الكيك وضعي به الدقيق والبيكينج بودر والملح وامزجي المكونات جيدًا ويترك جانبًا.
• ضعي اللبن والزيت والسكر وعصير البرتقال وبشره في الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• أضيفي البيض والخل الفانيليا إلى المزيج واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج سويًا ويصبح جاهزًا للاستخدام.
• اسكبي الخليط السائل على الدقيق مع التقليب في اتجاه واحد فقط لعدم دخول أي هواء بالكيك يتسبب في عدم نجاحه.
• تأكدي من عدم وجود أي كتل من الدقيق وأن المزج تم بالشكل الصحيح وبعدها سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• احضري الصينية المناسبة لكمية الكيك وادهينها بالقليل من السمن ومن ثم يرش فوقه القليل من الدقيق لكي تكون بمثابة طبقة عزل للكيك.
• اسكبي العجين بالصينية وتأكدي من أنه متساوي وبعدها ادخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك بالشكل المطلوب.
• تأكدي من النضج عن طريق وضع شوكة بالكيك والتأكد من إخراجه منه نظيف دون وجود أي عجين به.
• يقدم الكيك ساخنًا في الشتاء إلى جانب كوب الشاي أو العصير على حسب الرغبة.