زي الشيفات.. طريقة عمل الفطائر بالسكر واللبن في الطاسة بدون عجن في ثواني بطعم روعة زي الحلواني
يعد الفطير بالسكر أحد الحلويات التي تقوم ربة بعمله باستمرار فهو من الحلويات الشهية والمغذية ولا يوجد بها أي أضرار لصحتنا، وعندما تقوم ربة المنزل بعمله سوف يستمتعون أفراد أسرتها كثيرا بطعمه المميز الرائع واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير الفطير باللبن والسكر وسوف نوضح مكونات عمل الفطير من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الفطير بالسكر واللبن
يتم تحضير الفطير من خلال عدة مكونات بسيطة وتوجد داخل كل منزل وهي.
- 3 كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الماء.
- 3 معالق كبيرة من السمنة.
- سكر، قرفة للتزيين
- معلقة ملح.
- معلقة خميرة.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
طريقة تحضير الفطير:
يتم تحضير الفطير عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أحضري وعاء وضعي به الحليب والماء والسكر والسمنة والخميرة.
- قومي بتقليب جميع المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
- أنخلي الدقيق مع الملح وضعيه على المكونات السائلة.
- أعجني الخليط حتى تحصلي على قوام عجينة طرية.
- ثم بعد ذلك اتركيها ترتاح.
- قسمي العجينة إلى عدة أقسام متساوية.
أفرديها بعد ذلك بواسطة النشابة. - قومي برش عليها السكر مع القرفة.
طبقيها مثل المنديل. - ثم بعد ذلك كرري الخطوات التي قمنا بذكرها على باقي الفطير.
- احضري طاسة وضعي بها الزيت.
قومي بقلي الفطير بها. - أخرجيه من الطاسة ورشي عليه السكر البودرة قدميه للجميع وبالهناء والشفاء.
طريقة ثانيه لعمل الفطير
يتم عمل الفطير عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي:
- المكونات كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- معلقة ملح.
- معلقة سكر.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به الماء والملح والسكر.
- قلبي المكونات بشكل جيد.
- ضعي الدقيق عليهم بشكل تدريجي.
- قومي بعجن المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ضعيها جانبا وقومي بتقسيمها.
- خذي كل كرة ووافرديها بواسطة النشابة.
قومي برش السكر عليها. - طبقيها مثل المنديل.
- قومي بإحضار طاسة وأدهنيها بالزيت.
- ضعي الفطير بها وقلبيه على الجانبين حتى تمام النضج.
- ثم قدميه للجميع وبالهناء والشفاء.
يجب استخدم نوع دقيق فاخر متعدد الأغراض كما يحب إضافة السكر والملح عند العجن كما يجب ترك العجينة ترتاح قليلاً في مكان دافئ كما يجب قبل طي العجينة أن تقومي بدهنها جيداً بالزبدة بهذه الطريقة تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة وسهل الاستخدام في كل شيء كما يجب خلط المكونات جيدا حتى تماما التجانس
أسرار نجاح الفطير
يجب الحرص علي دقة إستعمال المقادير التي تكون مناسبه لكل أنواع الفطير كما يحب إستعمال نوع الدقيق الجيد المتعدد الاغراض كما يجب تقليل العجن وإضافة الماء الي العجينة ثم اتركيها لمدة ساعة علي الأقل ثم قومي بفرد العجينة بسهولة مع استخدام أفضل أنواع السمنه بكل سهولة لنجاح الفطير بجر اتباع الخطوات السابقة
