منوعات
“هتدفيهم في الشتا” طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بكل تكاتها وحركاتها
تعتبر شوربة العدس الأصفر من الأكلات المحببة فى فصل الشتاء، كما أنها من الأكلات المفيدة والمغذية للكبار والصغار لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمهمة للجسم، وتقدم بجانب البصل والجبنة القديمة أو الخبز البلدي، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس الأصفر وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
لعمل شوربة العدس الأصفر بكل سهولة وبساطة نحتاج لمجموعة من المكونات الآتية، وهى:
- 2 كوب من العدس الأصفر المغسول.
- ماء.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الجزر.
- حبة من البصل.
- 4 فصوص من الثوم.
- ملح وكمون.
- للقدحة
- ثوم مفروم.
- كزبرة.
- زيت.
طريقة تحضير شوربة العدس
يمكن تحضير شوربة العدس الأصفر من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نحضر العدس الأصفر ونقوم بغسلة جيداً.
- ثم نقوم بتصفيته من الماء.
- نحضر حلة ونضع فيها العدس الأصفر وحبة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة ثم حبة من الجزر وحبة من البصل و4 من فصوص الثوم الصحيح ثم إضافة التوابل الملح والكمون وقدر من الماء ونقلب جميع المكونات جيداً ونتركها على نار هادئة حتى ينضج العدس.
- ونقوم بتقليب العدس الأصفر من الحين للآخر.
- بعد تسوية العدس بالخضار جيداً نتركه يهدأ قليلاً.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر ونقوم بضرب جميع المكونات حتى تصبح سائلة.
- نضع العدس الأصفر فى الحلة مرة أخري ونضعها على نار هادئة.
- نقوم بتحضير التقلية، نحضر طاسة ونضع فيها 4 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن ونتركها تسخن ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم، ونقلب جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نقوم بوضع ملعقة من الكزبرة الجافة ونقلب، ثم نضع هذه التقلية على شوربة العدس ونقلبها ونتركها دقيقة تغلي ثم نطفئ النار.
- تقدم شوربة العدس الأصفر بجانب خبز بلدى وبصل.
